Ang inihurnong pato ay laging nagmumungkahi ng isang pagdiriwang. At ang tsokolate na sarsa ay gagawing mas masarap ito. Ang pamilya at mga kaibigan ay nalulugod sa naturang pagtrato!
Kailangan iyon
- 1 pato (1, 5 - 2 kg)
- 1 kutsara l. langis ng oliba
- 1 ulo ng sibuyas
- 3 tangkay ng kintsay
- 1 kutsara l. mga pine nut
- 2 karot
- 3 mga PC carnation
- 1 kutsara l. pasas
- 2 kutsara l. harina
- Bay leaf, asin, paminta, perehil, pulang paminta
- 1 at ¼ h. L. Sahara
- 1, 5 Art. l. kendi tsokolate (unsweetened)
- ¾ Art. Puting alak na suka
- 2 kutsara l. langis ng oliba
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng mga gulay: tumaga ng mga sibuyas, kintsay at karot.
Hakbang 2
Banlawan ang pato, gupitin sa 8 piraso, ilagay sa isang tandang at kumulo hanggang malambot, pana-panahong pagbuhos ng taba dito.
Hakbang 3
Samantala, iprito ang kintsay, sibuyas, karot sa langis ng oliba hanggang sa malambot.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga pine nut, clove, pasas, dahon ng bay, harina sa mga gulay at ibuhos ang kalahating baso ng suka. Magpatuloy na kumulo sa loob ng 2 minuto.
Hakbang 5
Alisin ang pato mula sa roaster, idagdag sa mga gulay, ibuhos ¼ tasa ng suka, timplahan ng asin at paminta at pakuluan.
Hakbang 6
Bawasan ang init at kumulo nang halos 30-40 minuto.
Hakbang 7
Para sa sarsa, pagsamahin ang tsokolate, asukal at sabaw na natira mula sa nilagang pato. Paghalo ng mabuti
Hakbang 8
Ihain ang pato ng mga gulay, pre-season na may sarsa at langis ng oliba. Palamutihan ng perehil at pulang paminta.
