Ang cake ay kamangha-manghang at mahusay. Pinapagbinhi at pinahiran ng langis na may mascarpone. Puno ng pagpuno ng tsokolate. Sa unang pagkakataon na kumain ka ng napakasarap na pagkain, nagdudulot ito ng labis na kasiyahan.
Kailangan iyon
- - 350 g mascarpone
- - 100 ML ng tubig
- - 125 g harina
- - 75 g starch
- - 1 kutsara. konyak
- - 3 kutsara. l. pulbos ng kakaw
- - 400 ML na cream
- - 400 g madilim na tsokolate
- - 50 g mantikilya
- - 110 g granulated na asukal
- - 6 na itlog
- - 15 g vanilla sugar
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang pagpapabinhi. Paghaluin ang 5 kutsara. granulated asukal at tubig. Ilagay sa apoy at pakuluan. Alisin mula sa init at cool.
Hakbang 2
Gumawa ng isang rolyo. Hatiin ang itlog sa mga yolks at puti. Gilingin ang mga yolks na may 75 g ng granulated na asukal. Paghaluin ang almirol, harina, pulbos ng kakaw at idagdag sa pinaghalong yolk, pukawin.
Hakbang 3
Talunin ang mga puti nang hiwalay sa isang matatag na bula at idagdag sa masa ng harina, pukawin hanggang makinis. Painitin ang oven sa 180 degree, ilagay ang biskwit at maghurno sa loob ng 15-17 minuto. Alisin ang biskwit mula sa oven, ilagay ito sa isang basang tela at ibabad ito. Pagkatapos ay i-roll ang biskwit sa isang roll kasama ang isang napkin. At iwanan upang cool.
Hakbang 4
Ihanda ang cream. Whisk sa vanilla sugar at mascarpone. Magdagdag ng 3 tablespoons. pagpapabinhi at konyak, pukawin.
Hakbang 5
Lubricate ang cooled roll na may mascarpone at balutin ulit ito sa roll. Palamigin sa loob ng 1-2 oras.
Hakbang 6
Ihanda ang punan. Hatiin ang tsokolate sa mga hiwa at idagdag sa pinainit na cream, pukawin hanggang sa matunaw ang tsokolate. Alisin mula sa init at ganap na palamig. Pagkatapos whisk para sa 8-10 minuto hanggang sa malambot.
Hakbang 7
Kumuha ng isang malalim na ulam at takpan ng plastik na balot. Gupitin ang piraso ng piraso at ilagay sa ilalim. Punan ang pagpuno at palamigin sa loob ng 6-8 na oras.
