Ang mga kabute ay may karapatan na kunin ang kanilang nararapat na lugar sa maligaya na mesa. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit nagbibigay-kasiyahan din. Nag-aalok kami ng maraming mga recipe para sa mga pagkaing kabute na angkop para sa menu ng Bagong Taon.
Light Fantasy salad
Kakailanganin mong:
- paminta ng kampanilya - 1 piraso;
- Mga karot na Koreano na katamtaman anghang - 250 g;
- pusit - 3 piraso;
- mga sariwang champignon - 400 g;
- mayonesa.
Balatan at pakuluan ang mga squid sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto. Gupitin ang mga kabute sa maliliit na hiwa at iprito ng langis hanggang luto.
Gupitin ang mga squid at bell peppers sa mga piraso, magdagdag ng mga kabute at karot sa Korean sa kanila. Timplahan ang salad ng magaan na mayonesa at maghatid ng pinalamig.
Maanghang na adobo na kabute na may mga olibo
Isang simple at klasikong malamig na pampagana - mga adobo na kabute na may mga olibo. Upang maghanda para sa 4 na paghahatid na kakailanganin mo:
- mga adobo na kabute (chanterelles, champignons, boletus) - 350 g;
- mga itim na olibo (olibo) - 150 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- berdeng mga sibuyas - tikman;
- mantika.
Tumaga ng mga gulay at bawang at ihalo sa mga kabute at olibo. Timplahan ng langis at maghatid ng malamig.
Pate ng kabute para sa mga tartlet
Kakailanganin mong:
- atay ng manok - 250g;
- sariwang champignons - 250g;
- katamtamang mga karot - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 piraso;
- 2 itlog;
- pampalasa, halaman, mayonesa - tikman;
- langis ng mirasol para sa pagprito.
Pakuluan ang atay ng manok sa loob ng 15 minuto, at nilaga ang mga kabute na may mga sibuyas hanggang malambot. Grate pinakuluang itlog at hilaw na karot sa isang medium grater.
Grind pinakuluang atay, kabute na may mga sibuyas, karot at itlog na may blender hanggang sa pare-pareho ng isang i-paste. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa, ilang mayonesa at ihalo muli.
Punan ang mga tartlet ng kuwarta na may nagresultang pate, palamutihan ng mga halaman at maghatid.
