Ang pagluluto ng salmon upang ito ay maging mabango at malambot ay hindi mahirap. Makakatulong ang ordinaryong kuwarta sa negosyong ito sa pagluluto. Nasa loob nito na dahan-dahang nagluluto ang isda at hindi nawawala ang katas nito.
Kailangan iyon
- - salmon - 1 kg;
- - harina ng trigo - 0.6 kg;
- - itlog ng manok - 4 pcs.;
- - tubig - 225 ML;
- - asin - 60 g;
- - lemon - 1 pc.;
- - Dill - 2 mga bungkos.
Panuto
Hakbang 1
Maaari kang gumamit ng isang food processor upang ihanda ang kuwarta; mas madaling ihanda ang kuwarta kasama nito. Mga itlog sa halagang 3 piraso, hugasan at ihati sa isang hiwalay na mangkok, talunin. Maglagay ng harina at tubig sa isang lalagyan ng processor ng pagkain, magdagdag ng asin at pinalo na mga itlog, iproseso ang pagkain. Matapos matanggap ang kuwarta, igulong ito sa isang bola, alisin ito sa loob ng 1 oras sa isang malamig na lugar.
Hakbang 2
Ihanda ang isda, palayain ito mula sa mga buto at balat. Asin ang nagresultang fillet. Hugasan ang lemon sa ilalim ng pagpapatakbo ng maligamgam na tubig, gupitin sa manipis na mga hiwa. Takpan ang mga fillet ng salmon ng mga lemon wedges.
Hakbang 3
Alisin ang natitirang kuwarta mula sa ref, ilunsad ito sa desktop, pagkatapos ng pagwiwisik ng harina. Ang kapal ng pinagsama layer ay hindi dapat lumagpas sa 13 mm.
Hakbang 4
Ihanda ang dill, banlawan at patuyuin ang mga halaman. Gupitin ito ng pino ng kutsilyo.
Hakbang 5
Ilagay ang isda sa kuwarta, iwisik ang sariwang dill. Takpan ang fillet ng isda ng libreng bahagi ng kuwarta at pindutin pababa sa mga gilid. Talunin ang natitirang itlog, magsipilyo ng kuwarta dito.
Hakbang 6
Init ang oven sa 230 degree. Ilagay ang baking sheet na may semi-tapos na produkto sa oven. Maghurno ng pinggan sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 7
Palamigin ang handa na salmon sa kuwarta. Balatan ang tuktok na layer ng inihurnong kuwarta. Hatiin ang mga isda sa mga bahagi at maghatid.
