Ang karne ng kuneho ay masarap at masustansiya at lubos na pinahahalagahan para sa mga kalidad ng pandiyeta. Kadalasan, ang karne ng kuneho ay luto bilang inihaw na may patatas at iba pang mga gulay. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay may isang maselan at kaaya-aya na lasa.
Kailangan iyon
-
- 500 g kuneho;
- 20 g mantikilya;
- 7 patatas;
- 4 na karot;
- 200 g ng ugat ng perehil;
- 200 g singkamas;
- 2 sibuyas;
- 300 g sarsa;
- Dahon ng baybayin;
- asin;
- paminta;
- 2 kutsarang lemon juice
- 1 kumpol ng perehil.
Panuto
Hakbang 1
Kung bumili ka ng isang buong patay na kuneho, pagkatapos ay kailangan mo munang i-cut ito. Gupitin ang bawat piraso sa mga piraso, dalawang piraso bawat paghahatid. Ang mga binti ng kuneho (hams) lamang ang maaaring magamit sa resipe na ito.
Hakbang 2
Susunod, kailangan mong ibabad (atsara) ang karne ng kuneho sa loob ng tatlong oras sa tubig na may pagdaragdag ng dalawang kutsarang lemon juice. Kapag natapos na ang oras ng marinating, alisin ang karne at punasan ito ng mga napkin.
Hakbang 3
Pagkatapos ay iprito ang karne na may langis ng halaman sa isang kawali. Ang karne ay dapat na pinirito hanggang sa lumitaw ang isang light crust.
Hakbang 4
Ilipat ang inihaw na karne sa isang kasirola o wire rack upang maubos ang labis na taba.
Hakbang 5
Pagkatapos ay ilagay ang karne ng kuneho sa litson. Kung wala kang isang brazier, gumamit ng isang malalim na kasirola o anumang iba pang kagamitan na maaari mong lutuin.
Hakbang 6
Ngayon kailangan mong ihanda ang mga gulay.
Hakbang 7
Peel ang mga karot, gupitin sa mga bilog.
Hakbang 8
Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa parisukat na piraso o kalso.
Hakbang 9
Peel ang singkamas, alisin ang mga buto, gupitin sa maliliit na hiwa.
Hakbang 10
Balatan ang ugat ng perehil, hugasan at i-chop ng pino.
Hakbang 11
Peel ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.
Hakbang 12
Iprito ang lahat ng lutong gulay sa langis ng halaman.
Hakbang 13
Pagkatapos ay idagdag ang mga naka-gulong gulay sa kuwartong inihaw.
Hakbang 14
Ibuhos na may sarsa ng kamatis o sour cream, asin at paminta, pukawin nang mabuti, takpan ng takip.
Hakbang 15
Ilagay ang broiler sa kalan at kumulo sa daluyan ng init sa loob ng dalawampung minuto.
Hakbang 16
Sa isang patag na ulam, maglagay ng dalawang piraso ng kuneho, mga gulay, ibuhos ang isang maliit na sarsa kung saan nilaga ang kuneho. Budburan ang tinadtad na perehil sa tuktok ng pinggan. Hinahain ang isang sariwang soft roll kasama ng ulam na ito.
