Ang karne ng kuneho ay isang produktong pandiyeta na may mababang nilalaman ng calorie at mataas na halaga ng nutrisyon. Ang 114 kcal lamang bawat 100 g ay nagbibigay-daan sa iyo upang isama ang karne ng kuneho sa diyeta ng mga sumusubok na mawalan ng timbang o sumunod lamang sa isang tamang diyeta. Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng kuneho; ang pagluluto sa hurno na may iba't ibang mga gulay, tulad ng patatas at kabute, ay popular.
Kuneho sa oven na may patatas, kabute at mga mabangong halaman
- kuneho - 800 g;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 250 g ng mga champignon;
- 400 g ng patatas (kanais-nais na ang mga tubers ay maliit);
- 1 baso ng puting alak;
- 1 kutsara ng pinatuyong oregano (oregano);
- 2 sprigs ng rosemary;
- 1 sprig ng perehil;
- mantika;
- asin at paminta.
Hugasan ang mga patatas, pakuluan sa tubig asin sa loob ng 25 minuto, alisan ng tubig. Kapag ang mga patatas ay lumamig nang bahagya, alisan ng balat ang mga ito.
Painitin ang oven hanggang sa 240C.
Gupitin ang kuneho sa malalaking piraso, ilagay sa isang baking dish, timplahan ng asin, paminta, ibuhos ng 2 kutsarang langis ng halaman. Maghurno sa 240 ° C sa loob ng 8 minuto, pagkatapos ay bawasan sa 180 ° C, i-on ang mga piraso ng karne, ibuhos ng alak, maghurno para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pre-hugasan na mga kabute at patatas sa kuneho, ibalik ito sa oven sa loob ng 10 minuto.
Sa oras na ito, i-chop ang bawang, i-chop ang 1 sprig ng rosemary (iwanan ang pangalawa upang palamutihan ang tapos na ulam bago ihain) at perehil, idagdag ang oregano, ihalo ang lahat ng mga sangkap.
Alisin ang hulma mula sa oven, ibuhos ang katas sa karne at gulay, iwisik ng isang halo ng bawang at mga mabangong halaman, ibalik ang karne sa oven sa loob lamang ng 3-4 minuto - ang bawang ay dapat na ginintuang, ngunit hindi masunog, kung hindi man ang ulam ay magkakaroon ng mapait na lasa.
Ihatid kaagad ang kuneho sa mga gulay, pagkatapos ng dekorasyon ng natitirang sprig ng rosemary.
hindi lamang ang kuneho ay angkop para sa resipe na ito, kundi pati na rin ng manok. Ang Thyme, Provencal herbs, bay dahon, sambong ay maaaring magamit bilang lupa.
