Ang mga bola ng karne sa sarsa ay makatas at malambot. Sinubukan ito nang isang beses, mapahalagahan mo ang lasa ng kamangha-manghang ulam na ito.
Kailangan iyon
- - ½ kg ng ground beef,
- - ½ kg ng tinadtad na baboy,
- - 75 g crackers ng bawang,
- - 2 itlog,
- - isang-kapat ng basong gatas,
- - 3 kutsara. l. mga sibuyas na naka-scroll sa isang gilingan ng karne,
- - perehil,
- - 1 sibuyas ng bawang,
- - kalahating baso ng gadgad na parmesan,
- - asin na may ground pepper,
- - langis ng oliba.
- para sa sarsa:
- - 4 na kutsara. l. langis ng oliba,
- - isang isang-kapat na baso ng pulang alak,
- - 4 na sibuyas ng bawang,
- - 800 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas,
- - dahon ng basil,
- - asin at paminta sa lupa.
Panuto
Hakbang 1
Una, talunin ang mga mumo ng bawang sa isang blender hanggang sa mabuo ang mga mumo. Pagkatapos ay kailangan mong maghanda ng isang baking sheet, takpan ito ng foil at iwisik ang langis. Init ang broiler sa oven.
Hakbang 2
Ang lahat ng mga sangkap, maliban sa langis, ay dapat na pagsamahin sa isang malaking mangkok. Bumuo ng maliliit na bola ng mga ito at ilagay ito sa isang baking sheet, iwisik ang langis sa itaas at ipadala sa oven sa ilalim ng broiler sa loob ng 15-20 minuto. Hindi kailangang i-flip. Matapos ang oras ay lumipas, itaas ang temperatura ng broiler sa mataas at maghurno para sa isa pang 3-5 minuto.
Hakbang 3
Para sa sarsa, painitin ang langis at bawang sa katamtamang init sa isang kawali. Sa sandaling ang bawang ay namula, ilagay ang mga kamatis, balanoy sa kawali, ibuhos ang alak, asin at paminta. Paghaluin ang lahat at ilagay ang mga bola sa sarsa. Mag-iwan upang kumulo ng 30 minuto.
