Ang mga pagkaing gulay ay masarap at malusog. Mahirap makipagtalo dito. Ngunit kung gulay lang ang kinakain mo, maaari mong "iunat ang iyong mga binti." Ang ating katawan ay nangangailangan ng mainit at kasiya-siyang pagkain na mayaman sa protina. Makakatulong sa amin ang orihinal na tupa at sopas na lutong paminta.
Kailangan iyon
- 1 kg ng brisket ng tupa sa buto
- 5 malalaking kampanilya,
- 1 o 2 lata (tikman) na naka-kahong puting beans (pinatuyo)
- kalahating ulo ng bawang,
- 2 daluyan ng sibuyas
- langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Pinutol namin ang karne sa sapat na malalaking piraso kasama ang mga buto.
Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, painitin ang isang maliit na halaga ng langis at iprito ang mga piraso ng karne hanggang sa isang pampagana, ginintuang crust.
Sa sandaling ang karne ay pinirito, magdagdag ng 2.5-3 liters ng maligamgam na tubig sa kawali.
Alisin ang nagresultang foam, kaunting asin, maglagay ng sibuyas sa sabaw, na maaaring putulin sa kalahati at lutuin ng dalawang oras hanggang malambot ang karne.
Hakbang 2
Sa parehong oras, naghahanda kami ng mga peppers para sa sopas.
Alisin ang mga binhi mula sa peppers at banlawan. Gupitin paayon at maghurno sa oven (220 degree) hanggang sa madilim na kayumanggi marka. Ilipat ang mga paminta sa isang mangkok at cool. Peel ang cooled peppers.
Tumaga ang bawang. Gupitin ang peeled na sibuyas sa medium cubes. Pagprito ng sibuyas at bawang ng ilang minuto.
Gumiling pritong sibuyas, inihurnong peppers at pinakuluang sibuyas sa isang blender. Magdagdag ng isang kutsara ng sabaw sa nagresultang masa at ihalo na rin.
Hakbang 3
Alisin ang mga buto mula sa natapos na karne ng tupa. Gupitin ang karne sa mga cube.
Magdagdag ng paminta ng masa, karne, beans sa sabaw, asin ng kaunti at timplahan ng paminta ayon sa panlasa. Pagkatapos kumukulo, magluto ng ilang minuto at alisin mula sa init. Paghatid ng sopas na may mga sariwang damo at kulay-gatas (opsyonal).
