Subukang lutuin ang isang napaka-masarap, pandiyeta at masarap na ulam ayon sa resipe na ito: pinakuluang salmon na may lingonberry sauce.
Kailangan iyon
- - 500 gramo ng salmon fillet;
- - 500 ML gatas;
- - 1 karot;
- - kalahati ng isang ugat ng kintsay;
- - 1 sibuyas;
- - 5 - 7 itim na mga peppercorn;
- - bay leaf, asin sa panlasa.
- Para sa sarsa:
- -200 ML sabaw ng isda;
- - 100 gramo ng lingonberry;
- - 50 ML tuyong puting alak.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang fillet ng isda, gupitin at ibabad sa gatas sa kalahating oras. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 2
Ibuhos ang kalahating litro ng malamig na tubig sa isang kasirola. Ilagay ang mga karot, buong mga peeled na sibuyas, ugat ng kintsay dito. Ilagay ang palayok ng gulay sa apoy. Kapag kumukulo ang tubig, ilagay dito ang mga peppercorn at bay dahon.
Hakbang 3
Ilagay ang salmon na babad sa gatas sa kumukulong tubig. Timplahan ng asin sa lasa, lutuin ng 5 minuto.
Hakbang 4
Upang maihanda ang sarsa, ang mga lingonberry ay dapat na pinakuluan sa sabaw ng isda hanggang sa ang sobrang likido ay sumingaw, pagkatapos ay ibuhos ang alak sa sarsa, pakuluan at pakuluan ng 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Kapag naghahain, ibuhos ang salmon na may lingonberry sauce. Ang pinakuluang kanin ay maaaring ihain bilang isang ulam.
