Ang sopas ng bacon ay may isang mayaman, buong katawan na lasa ng mga sibuyas, bacon, patatas, parsnips at mansanas. Ang sopas na ito ay hindi kapani-paniwalang magaan at masarap. Maaari mo itong kainin sa isang sandali, sapagkat ito ay natunaw nang banayad sa iyong bibig.
Kailangan iyon
- -6 na hiwa ng bacon, gupitin sa makapal na mga chunks
- -2 kutsarang mantikilya
- -2 malalaking patatas, na-peeled at diced
- 3-4 malaki o 6 katamtaman na mga parsnips (3 tasa), na-peel at tinadtad
- -2 katamtamang mga mansanas, hiniwa. Hindi kailangang maglinis.
- -1 sibuyas, tinadtad
- -4 sibuyas ng bawang, tinadtad
- - tungkol sa ⅛ kutsarita nutmeg o sariwang gadgad na nutmeg
- -1 bungkos ng perehil na nakatali sa ikid
- -4 tasa ng stock ng manok
- 1/2 pinta mabibigat na cream
- -Salt / Black Pepper, tikman
- - berdeng mga sibuyas at piraso ng bacon para sa dekorasyon
Panuto
Hakbang 1
Iprito ang bacon sa isang malaking palayok na sopas hanggang sa malutong. Tumaga sa maliliit na piraso pagkatapos ng litson at itabi.
Hakbang 2
Magdagdag ng ilang kutsarang mantikilya sa kasirola. Bawasan ang init, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng gulay: unang patatas (bigyan ito ng isa hanggang dalawang minuto upang magpainit), pagkatapos ay mga parsnips, bawang, itim na paminta, mga sibuyas, nutmeg, mansanas, perehil. Kumulo ang lahat nang mga 15-20 minuto, hanggang sa malambot ang mga gulay. Alisin ang perehil pagkatapos magluto.
Hakbang 3
Gumamit ng isang blender upang ihalo ang lahat ng mga sangkap mula sa hakbang 2.
Hakbang 4
Ilipat ang pinaghalong gulay mula sa isang blender sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang cream sa lahat. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 5
Paglingkuran ng pinalamig na may kaunting mga gulay sa itaas.
