Kung ang mga bisita ay dapat bayaran sa loob ng 50 minuto, at wala kang ihahatid sa tsaa, ang oras na ito ay sapat na upang maghurno ng isang kamangha-manghang dessert.
Una sa lahat, i-on ang oven, hayaang magpainit hanggang sa 190 ° C. Sa oras na ito, ihahanda mo ang pagpuno ng curd. Narito kung ano ang kailangan mo para sa kanya:
- 360 g ng homogenous na keso sa maliit na bahay;
- 2 kutsara. l. kulay-gatas ng anumang nilalaman ng taba;
- 3 kutsara. l. Sahara.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito sa tatlong minuto gamit ang isang blender o panghalo.
Ngayon kailangan mong gumawa ng isang biskwit na kuwarta. Dalhin:
- 6 na itlog;
- 155 g ng asukal;
- hindi kumpletong baso ng harina;
- isang kurot ng asin.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Ibuhos ang asukal sa mga yolks, talunin ang mga ito sa isang taong magaling makisama sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng harina, ihalo.
Mabuti kung ang mga itlog ay nasa ref bago, pagkatapos ang mga puti ay matalo nang maayos. Ngunit kahit na hindi sila pinalamig ng sapat, ang isang pakurot ng pinong asin ay makakatulong na mabilis silang mamula. Whisk ang mga puti para sa isang minuto sa mababang bilis, pagkatapos ay ang natitirang oras sa mataas na bilis. Hintayin ang ulap ng bula na maging malutong puti at matatag. Pagkatapos ay ilagay sa yolk kuwarta sa unang 2 buong kutsarang protina, ihalo ang kuwarta.
Ito ay naging isang mahusay na pagkakapare-pareho, ngayon ay maaari mong idagdag ang natitirang mga protina dito at ihalo ang masa nang maingat upang manatiling mahangin.
Grasa isang baking dish na may isang piraso ng mantikilya, gaanong pulbos ang mga gilid at ibaba na may harina, ibuhos ang 2/3 ng kuwarta ng biscuit. Idagdag ang natitira sa masa ng curd, ihalo nang dahan-dahan. Ilagay ang pagpuno sa tuktok ng kuwarta, dahan-dahang inaayos ito ng isang kutsara sa mga gilid ng hulma.
Maghurno ng cheesecake hanggang sa pag-brown, karaniwang 30-35 minuto. Habang nagluluto ang pie, pakuluan ang 500 ML ng tubig, magdagdag ng 200 g ng anumang sariwa o frozen na berry, hayaang kumulo sila ng 5 minuto sa kaunting init.
Gumalaw ng 1 kutsara. l. almirol sa 100 g ng malamig na tubig, ibuhos ang isang manipis na stream sa berry compote, masiglang pagpapakilos. Patayin ang apoy. Ang masarap na matamis na sarsa para sa cheesecake ay handa na, maaari mong itakda ang mesa para sa tsaa. Magkakaroon ng isang bagay upang kawili-wili sorpresa ang mga bisita!
