Ang isang buong pagkain ay hindi dapat kumpleto nang walang masarap na sopas. Ang masarap na sopas ng talong ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, malusog, at, saka, hindi makakasama sa pigura.
Kailangan iyon
- - dibdib ng manok - 1 pc.;
- - talong - 1 pc.;
- - karot (maliit) - 1 pc.;
- - mga sibuyas - 2 mga PC.;
- - kamatis - 2 mga PC.;
- - matamis na paminta - 1 pc.;
- - bawang - 1-2 sibuyas;
- - Dill - 1 bungkos;
- - balanoy - 2-3 mga sanga;
- - kulay-gatas - 100 g;
- - harina - 1 kutsara;
- - langis ng halaman - 2 kutsarang;
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Gumamit ng isang maginhawang kasirola para sa paggawa ng sopas, ibuhos dito ang 1.5 liters ng tubig. I-defrost muna ang dibdib ng manok, pagkatapos ay banlawan ito sa tubig na tumatakbo. Gupitin ang karne sa kalahati at isawsaw sa isang palayok ng tubig. Kumulo ang dibdib ng manok sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Ilipat ang natapos na karne sa isang hiwalay na lalagyan, cool. Iwanan ang sabaw sa palayok para magamit sa paglaon.
Hakbang 3
Ihanda ang mga gulay, banlawan nang maayos sa maligamgam na tubig. Peel ang talong, gupitin sa mga plastik na hindi hihigit sa 0.5 cm ang kapal. Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali, init. Isawsaw ang bawat piraso ng talong sa harina at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ikalat ang mga mainit na pritong bilog sa mga napkin ng papel.
Hakbang 4
Palayain ang mga kamatis mula sa balat, pagkatapos isawsaw ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay i-cut sa pantay na hiwa. Alisin ang mga binhi at puting septa mula sa mga peppers ng kampanilya. Banlawan muli ang gulay at i-chop ito sa maliliit na cube. Grate ang mga peeled na karot. Peel ang mga sibuyas at tumaga nang napaka makinis. Isawsaw ang lahat ng mga lutong semi-tapos na produkto sa kumukulong sabaw. Magluto sa mabagal na init ng 15-20 minuto.
Hakbang 5
Punitin ang dibdib ng manok sa maliliit na bahagi, isawsaw sa sopas. Kumulo ang malambot na sopas ng talong sa loob ng 5-7 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, isawsaw ang asin, paminta, tinadtad na basil at dill sa isang kasirola. Alisin ang husk mula sa mga sibuyas ng bawang, durugin ito, putulin ito. Isawsaw ang bawang sa mainit na sopas. Ihain ang sopas na may cream o sour cream.
