Ang maliit, hugis-itlog o bilog na dumplings na ginawa sa Italya ay tinatawag na gnocchi. Maaari silang pinakuluan o lutong, at karaniwang ginagamit nila ang keso, patatas, kalabasa, spinach, o iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng harina. Maaari kang maghatid ng gnocchi na may iba't ibang mga sarsa.
Kailangan iyon
- Para sa gnocchi:
- - 1 kg ng patatas;
- - isang itlog;
- - 260 gr. harina;
- - isang kutsarita ng asin.
- Para sa sarsa:
- - 250 gr. mga champignon;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - isang maliit na sibuyas;
- - 30 gr. mantikilya;
- - 50 gr. bacon;
- - 15 gr. tinadtad na perehil;
- - 200 ML ng cream;
- - 80 ML ng sabaw ng kabute;
- - paminta at asin.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga patatas ay dapat hugasan at pakuluan sa kanilang mga uniporme.
Hakbang 2
Balatan ang pinalamig na patatas, i-chop ng isang tinidor hanggang sa mashed. Magdagdag ng harina, itlog at asin.
Hakbang 3
Masahin ang isang homogenous na kuwarta.
Hakbang 4
Igulong ang sausage mula sa kuwarta at gupitin ito.
Hakbang 5
Pakuluan ang gnocchi sa kumukulong inasnan na tubig. Pagka-akyat nila, mailabas na sila. Upang maiwasan ang gnocchi mula sa pagdikit, maaari mong iwisik ang mga ito ng langis ng oliba at dahan-dahang ihalo.
Hakbang 6
Para sa sarsa ng mantikilya, iprito ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na bawang.
Hakbang 7
Magdagdag ng mga champignon, gupitin sa wedges at perehil. Pagprito para sa tungkol sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng mga piraso ng bacon, magprito ng 3-5 minuto.
Hakbang 8
Ibuhos ang cream, ihalo, kumulo sa loob ng 5 minuto. Asin at paminta para lumasa.
Hakbang 9
Ilagay ang mga newcake sa isang plato at ibuhos na may masarap na sarsa. Maghatid ng mainit.
