Ang isang maanghang na kumbinasyon ng maasim at matamis na panlasa ay magagalak sa mga mahilig sa oriental na lutuin.
Kailangan iyon
- - fillet ng manok - 400g;
- - isang slice ng sariwang luya;
- - bawang - 3 sibuyas;
- - paminta ng kampanilya - 1 pc.;
- - mga champignon - 100 g;
- - mga sibuyas - 1 pc.;
- - suka ng bigas - 2 kutsarang;
- - toyo - 6 na kutsara;
- - pulot - 70 g;
- - balanoy - 1 maliit na bungkos.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang fillet ng manok at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ito sa manipis na piraso. Magbalat ng isang maliit na piraso ng luya tungkol sa 3 cm ang haba at tumaga nang pino. Magbalat ng 3 malalaking sibuyas ng bawang at durugin ito sa patag na bahagi ng kutsilyo.
Hakbang 2
Hugasan ang paminta ng kampanilya, balatan ito ng tangkay at buto. Gupitin ito sa mga piraso ng parehong laki ng manok. Magbalat ng isang malaking sibuyas at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing. Ihanda ang mga kabute. Hugasan ang mga ito, tuyo ang tuwalya at gupitin.
Hakbang 3
Ihanda ang sarsa. Pagsamahin ang suka ng bigas, toyo, at pulot sa isang mangkok. Haluin nang lubusan hanggang makinis. Itabi mo siya.
Hakbang 4
Sa isang wok, painitin ang langis ng gulay sa sobrang init. Pagprito ng mga piraso ng manok sa 3-4 na batch hanggang ginintuang kayumanggi. isang batch ay dapat na pinirito nang napakabilis, literal ng ilang minuto. Ilagay ang pritong manok sa isang plato.
Hakbang 5
Ilagay ang bawang sa langis kung saan pinrito ang manok; kapag nagsimula ang amoy, magdagdag ng mga piraso ng luya doon. iprito ang mga ito ng halos kalahating minuto, patuloy na pagpapakilos. pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at sibuyas sa wok. Pukawin ang timpla at lutuin nang halos 3 minuto pa.
Hakbang 6
Idagdag ang mga hiniwang peppers sa mga gulay. Inihaw ang lahat sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos idagdag ang manok sa wok, idagdag ang handa na sarsa at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang sarsa.
Hakbang 7
Tanggalin ang basil ng pino at iwisik ito sa pinggan ng ilang minuto hanggang sa malambot.
