Ang Charlotte ay isang simple at mabilis na pie. Ngunit kahit na ang panghimagas na ito ay maaaring magdagdag ng isang uri ng pagkakaiba-iba. Samakatuwid, iminumungkahi kong gumugol ka ng kaunting oras at subukang magluto ng isang charlotte na tinatawag na "Apple in Caramel".
Upang makagawa ng charlotte kakailanganin mo:
- mansanas - 5-6 na prutas na katamtamang sukat;
- lemon juice - 4 tbsp. l.;
- mga itlog ng manok - 5 mga PC.;
- asukal - 200 g;
- vanilla sugar - 30 g;
- cream - 400 ML;
- sarap ng 1 lemon;
- baking pulbos - 1 pack;
- harina - 2, 5 baso.
Upang makagawa ng caramel kailangan mo:
- 100 g bawat asukal at mantikilya;
- 4 na kutsara. l. gatas.
Hugasan nang lubusan ang lahat ng mga mansanas, magtabi ng dalawa para sa tuktok na layer, at linisin ang natitira, gupitin ang core at mode sa napaka manipis na mga hiwa. Ilagay ang nakahandang prutas sa isang hiwalay na mangkok at punan ito ng lemon juice.
Ngayon simulan natin ang paghahanda ng kuwarta. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang regular at vanilla sugar, lemon zest, gadgad at cream. Pukawin ang lahat hanggang makinis. Humimok ng mga itlog sa pinaghalong. Hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit paisa-isa. Nagpadala din kami doon, paunang na-filter na harina at baking powder. Hinahalo namin ng lubusan ang lahat. Kapag ang masa ay naging homogenous, magdagdag ng mga mansanas doon, pukawin muli.
Ngayon ay nakawin namin ang nagresultang masa sa isang pantay na layer sa isang baking dish. Ipinapadala namin ang charlotte na may mga mansanas sa oven na nainit sa 180 degree. Sinusuri namin ang kahandaan ng panghimagas na may kahoy na palito o isang tugma, kung ang stick ay tuyo, pagkatapos ay handa na ang cake.
Kapag ang charlotte ay nasa daan na at 10 minuto na manatili hanggang sa ito ay ganap na luto, pagkatapos alisin ang pie mula sa oven at magnakaw ng manipis na hiniwang mga hiwa ng mansanas sa itaas. Ang core ng prutas ay maaaring alisin. Ngunit nasa sa iyo iyon. Pagkatapos ay nagpapadala kami ng dessert upang tapusin ang pagluluto.
Ngayon ay naghahanda kami ng caramel, para dito ihinahalo namin ang mantikilya, gatas at asukal sa tinapay. Lutuin ang halo sa mababang init hanggang sa maging maayos ang pagkakapare-pareho. Ibuhos ang natapos na charlotte na may caramel. Ang dessert na "Apple sa Caramel" ay handa na. Maaari mong palamutihan ang cake na may mga chocolate chip o mani. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay napaka masarap upang maghatid ng tinunaw na mga ice cream ball.
