Ang Trout, tulad ng iba pang salmon, ay may sariling mahusay na panlasa at, bilang karagdagan, naglalaman ng maraming halaga ng nutrisyon, kaya't kailangan mong maging maingat sa pagluluto nito upang mapanatili ang lahat ng mga katangiang ito. Ang dalawang pinakamahusay na paraan upang magluto ng trout ay ang maghurno o magpahid sa kanila.
Kailangan iyon
-
- trout fillet;
- lemon;
- asin;
- puting paminta.
Panuto
Hakbang 1
Kunin ang natapos na trout fillet at gupitin ito sa mga piraso ng 2.5-3 cm ang kapal. Kung mayroon kang isang buong isda, balatan ito, gat at alisin ang ulo, pagkatapos ay maingat, gamit ang isang matalim na kutsilyo, paghiwalayin ang fillet mula sa balat at mga buto. Kung hindi mo magagawa ito sa isang buong bangkay, gupitin ang isda sa makapal na steak at ihiwalay ang mga fillet mula sa bawat piraso nang hiwalay.
Hakbang 2
Hugasan nang maayos ang mga piraso ng isda ng malamig na tubig at matuyo nang lubusan.
Hakbang 3
Banayad na asin ang bawat piraso at iwiwisik ng sariwang ground white pepper. Kung nais mong gumamit ng pampalasa, rosemary o berde na pampalasa ay pinakamahusay na gumagana para sa isda na ito.
Hakbang 4
Upang magluto ng trout sa isang dobleng boiler: hugasan nang lubusan ang lemon, kuskusin ito ng isang matigas na brush, patuyuin ito at gupitin ang mga hiwa o kalahating bilog.
Hakbang 5
Ilagay ang nakahandang isda sa isang lalagyan ng bapor. Siguraduhin na may mga puwang sa pagitan ng mga piraso ng fillet - kung mahiga itong namamalagi, lubos nitong madaragdagan ang oras ng pagluluto. Kung mayroon kang maraming mga fillet, gumamit ng dalawang lalagyan.
Hakbang 6
Ilagay ang mga lemon wedge sa bawat piraso ng fillet.
Hakbang 7
Lutuin ang isda alinsunod sa mga tagubilin sa bapor. Karaniwan, ang paghahanda ng trout fillet ay tumatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto.
Hakbang 8
Upang mag-ihaw ng trout: Lutuin ang mga piraso ng foil alinsunod sa bilang ng mga naihatid na fillet. Ibalot ang isda sa foil, ilagay sa isang ovenproof na ulam at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 degree sa loob ng 15-20 minuto. Maaari mo ring ilagay ang mga hiwa ng lemon o singsing ng mga pulang sibuyas na pinirito sa isang tuyong kawali sa mga piraso ng fillet.
Hakbang 9
Paghatid ng mga fillet ng trout na may mga sariwang hiwa ng lemon o iwisik ang lemon juice sa isda.
