Ang cupcake na tinatawag na "Angelic" ay naiiba sa lahat ng iba pa na naglalaman lamang ito ng mga itlog ng manok. Ang pastry na ito ay naging insanely light, hindi pangkaraniwang malambot at kamangha-manghang masarap. Maglaan ng iyong oras upang maihanda ito.
Kailangan iyon
- - mga itlog - 8 mga PC.;
- - mantikilya - 40 g;
- - asukal - 100 g;
- - asin - isang kurot.
Panuto
Hakbang 1
Una, basagin ang mga itlog at ilagay ang mga puti at pula ng itlog sa magkakahiwalay na mga plato. Talunin nang lubusan ang pangalawa sa loob ng 5 minuto, iyon ay, hanggang sa bumuo ang isang foam sa ibabaw ng masa. Magdagdag ng asin sa una. Talunin ang halo na ito hanggang mabuo ang mga matatag na taluktok.
Hakbang 2
Unti-unting ipakilala ang malambot na masa ng protina sa pula ng itlog. Paghaluin ang lahat ng dahan-dahan, pakaliwa ayon sa dapat.
Hakbang 3
Lubricate ng mabuti ang mga lata ng muffin gamit ang langis ng mirasol. Kung wala kang maliliit na form, maaari mong gamitin ang malaki, ngunit mas gusto mo pa ring piliin ang nauna. Ibuhos sa kanila ang bigat ng yolk-protein.
Hakbang 4
Punan ng malinis na tubig ang isang high-rimmed baking tray. Ilagay ang mga hulma na may kuwarta sa loob nito upang ang mga ito ay nasa tubig hanggang sa gitna lamang, wala na. Sa gayon, ang mga hinaharap na "Angelic" na muffin ay lutong sa isang paliguan sa tubig.
Hakbang 5
Paglalagay ng isang baking sheet na may mga lata na may kuwarta sa gitnang istante sa oven, maghurno ng ulam sa 180 degrees sa loob ng 20-25 minuto.
Hakbang 6
Habang nagluluto ang Angel Cupcakes, gumawa ng caramel sauce para sa kanila. Upang magawa ito, ilipat ang mantikilya sa isang maliit na kasirola. Pagkatapos matunaw ito, idagdag ito ng granulated sugar. Painitin ang nagresultang timpla hanggang sa ang kulay nito ay mapula sa kayumanggi. Pagkatapos ay magdagdag doon ng 50 milliliters ng malamig na tubig. Paghaluin nang lubusan ang lahat at pakuluan ang pinaghalong sandali.
Hakbang 7
Matapos alisin ang mga inihurnong gamit mula sa oven, hayaan silang cool, pagkatapos ihain ang mga ito sa handa na caramel sauce. Handa na ang mga angelic cupcake!
