Ayon sa isang bersyon, ang salitang "pampushka" ay nagmula sa salitang Pranses na pompom, iyon ay, isang bola. Ang mga ito ay inihurnong at pinirito, na gawa sa lebadura ng lebadura, keso sa kubo, patatas at kahit na puff pastry. Ayon sa kaugalian, ang mga donut ay hinahain na may dressing ng bawang para sa borscht, ngunit mayroon ding mga mayamang pagkakaiba-iba ng mga ito.
Kailangan iyon
-
- 1 baso ng gatas
- 2 tasa ng harina
- 2 kutsara mantika
- 1 tsp Sahara
- 1 tsp asin
- 1 sachet dry yeast
- 1 ulo ng bawang
- mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang kuwarta. Dissolve yeast and sugar in warmed milk, iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 2
Salain ang harina sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ito sa asin, ibuhos ang kuwarta sa mangkok, paghalo ng isang kutsarang kahoy hanggang mabuo ang isang malagkit na masa. Magdagdag ng mantikilya sa kuwarta, ihalo na rin, takpan ng isang pelikula o tuwalya, umalis sa isang mainit na lugar upang tumaas.
Hakbang 3
Masahin ang kuwarta na tumaas nang dalawang beses at hayaang tumaas muli ito. Kung manipis ang kuwarta, iwisik ito ng harina habang nagmamasa.
Hakbang 4
Bumuo ng kuwarta sa maliliit na bilog na buns na may diameter na hindi hihigit sa 3-4 cm. Linya ng isang baking sheet na may langis na papel, ilagay ito sa mga donut sa layo na 1-2 cm mula sa bawat isa. Bago ang pagluluto sa hurno, ang mga tinapay ay maaaring brushing na may itlog ng itlog na halo-halong tubig o gatas.
Hakbang 5
Habang paparating ang mga donut, painitin ang oven sa 200 ° C, ipadala ang baking sheet dito sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 6
Balatan ang bawang, ipasa ito sa isang pandurog o i-rehas ito sa isang mahusay na kudkuran. Pinong gupitin ang mga gulay sa isang kutsilyo, idagdag sa bawang. Timplahan ng asin ang timpla ng bawang. Para sa juiciness, maaari mong ibuhos ang isang kutsarang langis, beer o tubig lamang dito.
Hakbang 7
Alisin ang mga donut mula sa oven, magsipilyo ng bawang, ilagay ito sa isang mangkok, takpan upang ang mga produkto ay puspos na puno ng sarsa at maging malambot. Nananatili lamang ito upang lutuin ang borscht.
