Ang isang pie na Italyano na tinatawag na "Pastira" ay maaaring tawaging fabulously masarap nang walang pagmamalabis. Ang masarap na kuwarta ng shortbread ay napupunta nang maayos sa keso sa kubo, at ang mga candied na prutas ay nagbibigay ng mga lutong kalakal ng natatanging karagdagang lasa.
Kailangan iyon
- - mantikilya - 200 g;
- - harina - 400 g;
- - asukal - 150 g;
- - asin - isang kurot;
- - baking pulbos para sa kuwarta - 11 g;
- - mga itlog - 2 mga PC.;
- - egg yolks - 4 pcs.;
- - almirol - 2 tablespoons;
- - vanillin - 0.5 kutsarita;
- - gatas - 200 ML;
- - keso sa maliit na bahay - 400 g;
- - sarap ng isang limon;
- - kanela - 0.5 kutsarita;
- - mga candied fruit - isang dakot.
Panuto
Hakbang 1
Kaya, pagsamahin ang harina ng trigo sa baking powder, iyon ay, baking pulbos para sa kuwarta, at asin. Ayain ang pinaghalong ito nang maraming beses sa isang sapat na malalim na mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang 100 gramo ng granulated sugar, vanillin at 140 gramo ng mantikilya doon. Dapat laging malamig ang langis. Matapos gawing mga mumo ang nagresultang masa, idagdag ito sa mga hilaw na itlog ng manok, at pagkatapos ay masahin ang isang homogenous at sa halip malambot na kuwarta upang hawakan.
Hakbang 2
Gupitin ang kuwarta sa 2 piraso at igulong ang bawat isa sa isang bola. Ibalot ang kuwarta sa plastik o kumapit na pelikula at ilagay ito sa ref nang ilang sandali.
Hakbang 3
Paghaluin ang 50 gramo ng granulated sugar na may dalawang egg yolks. Poundin ang pinaghalong ito nang lubusan, pagkatapos ay idagdag ang almirol dito kasama ang dalawang kutsarang harina ng trigo. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas sa nagresultang masa, tiyak na mainit. Tandaan na pukawin ang halo habang ginagawa ito.
Hakbang 4
Matapos idagdag ang mainit na gatas, hayaan ang halo na tumayo ng isang minuto, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mantikilya dito. Init ang masa na ito sa mababang init sa loob ng 3-5 minuto. Matapos alisin mula sa kalan, ihalo ito sa gadgad na lemon zest, keso sa maliit na bahay, at ang natitirang mga itlog ng itlog, ground cinnamon, at tinadtad na mga candied fruit. Haluin nang maayos ang lahat. Handa na ang pagpuno para sa Pastera pie!
Hakbang 5
Alisin ang kuwarta mula sa kompartimento ng refrigerator at igulong ang isang bahagi nito upang magkasya sa baking dish. Gayundin, huwag kalimutan na bumuo ng mababang panig para sa cake.
Hakbang 6
Matapos mailagay ang pagpuno sa isang baking dish, takpan ito ng pantay na sukat na mga piraso na gupitin mula sa ikalawang bahagi ng kuwarta. Ilatag ang mga piraso upang magkakabit ang mga ito. Maghurno ng cake tulad nito sa 170 degree sa loob ng 60 minuto.
Hakbang 7
Kapag ang mga inihurnong kalakal ay ganap na cooled, ilagay ang mga ito sa ref para sa hindi bababa sa 12 oras. Handa na ang Pastera pie!
