Ang kalabasa ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi ito para sa wala na ito ay tinatawag na isang produktong pangkalusugan. Napakalusog din nito at lubos na natutunaw. Ang inihurnong kalabasa ay maaaring maging isang masarap na karagdagan sa lugaw o isang nakapag-iisang ulam.
Kailangan iyon
- - 150 g mantikilya;
- - 2 kg ng sariwang kalabasa;
- - 6 na mga PC. sibuyas ng bawang;
- - 20 g brown sugar;
- - 10 g ng ground cinnamon;
- - 10 g kumin;
- - 5 g allspice ground pepper;
- - 5 g ground nutmeg;
- - 5 g ng itim na paminta sa lupa;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang hinog na kalabasa, hugasan ito sa maligamgam na tubig, hayaang matuyo ito ng kaunti at gupitin. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang maingat na putulin ang alisan ng balat. Kailangan mong i-cut off hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlong sent sentimo, isang makapal at matigas na tinapay lamang. Alisin ang mga binhi mula sa core gamit ang iyong mga kamay. Subukang huwag alisin ang mga hibla sa core, naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina at bigyan ang kalabasa ng isang masarap na matamis na lasa. Gupitin ang peeled na kalabasa sa pantay na mga piraso ng pito hanggang walong sentimetro.
Hakbang 2
Hugasan ang bawang, alisan ng balat at rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran. Maaari kang gumamit ng isang pindutin ng bawang o blender. Kumuha ng isang maliit na ceramic mortar at isang matigas na pestle. Ibuhos ang cumin sa lusong at i-chop, kapag naging maayos ang pampalasa, magdagdag ng itim na paminta, ground nutmeg, allspice dito at ihalo ang lahat.
Hakbang 3
Mainit na painit ang mantikilya sa isang malapot na kawali. Idagdag ang lusong at kanela, luya, bawang at asukal sa mantikilya. Pukawin at iprito hanggang matunaw ang asukal, alisin mula sa init.
Hakbang 4
Maglagay ng baking paper sa isang baking sheet, maglagay ng kalabasa, magdagdag ng kaunting asin sa bawat piraso. Gamit ang isang brush, magsipilyo ng bawat kagat ng halo ng maanghang na mantikilya. Maghurno ng dalawampung minuto. Tanggalin, baligtarin, grasa muli at maghurno muli sa dalawampung minuto. Ang tapos na kalabasa ay maaaring ihain sa natitirang mga pampalasa.
