Magdagdag ng ilang oriental na lutuin sa iyong pang-araw-araw na menu na may makatas na baka sa isang masarap na sarsa!
Kailangan iyon
- - 500 g ng karne ng baka;
- - 50 g leeks;
- - 300 ML ng alak;
- - 50 ML na langis ng linga;
- - 5 g sodium glucamate;
- - 50 g ng luya;
- - 50 ML ng toyo;
- - 25 g ng asukal;
- - 150 ML ng langis ng gulay;
- - 15 g ng mga linga;
- - 500 ML ng sabaw;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Chop ang karne ng baka at tumagas sa mga hiwa. Gupitin ang luya sa malalaking hiwa.
Hakbang 2
Pagprito ng mga linga.
Hakbang 3
I-marinate ang karne sa loob ng isang oras sa isang halo ng mga leeks, luya, asin at alak (250 ML). Pagkatapos ay ilipat sa isang heat-stable na mangkok, magdagdag ng 250 ML ng sabaw, ilagay sa isang dobleng boiler at lutuin hanggang malambot. Tanggalin at gupitin.
Hakbang 4
Init ang langis sa isang kawali, idagdag ang karne ng baka at iprito hanggang sa mawala ang likido.
Hakbang 5
Alisin ang karne at alisan ng langis ang kawali. Ibalik ang kawali sa apoy. Magdagdag ng linga langis, leek, luya. Pagprito hanggang maanghang, at pagkatapos ay ibuhos sa toyo, 50 ML ng alak, asukal at 250 ML ng sabaw. Magdagdag ng karne at kumulo. Kapag ang halos lahat ng likido ay sumingaw, magdagdag ng sodium glucomate, at kapag ang likido ay ganap na sumingaw, iwisik ang mga linga, at alisin ang leek at luya. Paglingkuran kaagad.
