Maaaring ihain ang pinalamanan na pusit sa isang maligaya na mesa bilang isang ganap na pangunahing kurso o bilang isang pampagana. Ang mga resipe ay maaaring maging ibang-iba. Ngunit ang pinakatanyag at paborito sa mga maybahay ay ang pusit na pinalamanan ng bigas at itlog, pati na rin ang pusit na may mga kabute.
Ang pinalamanan na pusit ay inihanda sa maraming mga yugto. Una, ang pagkaing-dagat ay nalinis ng balat at mga chitinous plate, hinugasan at pinakuluan sa tubig ng maraming minuto. Pagkatapos ay handa na ang pagpuno. Pagkatapos ang mga bangkay ay pinalamanan at inihurnong sa oven o nilaga sa sarsa sa apoy.
Pusit na may bigas at itlog
Kakailanganin mong:
- frozen na pusit - 5 bangkay;
- bigas (mas mabuti ang mahabang butil) - 2 buong baso;
- malaking itlog ng manok - 4 na PC. (kung maliit - 5 mga PC.);
- mga medium-size na sibuyas sa singkamas - 2 mga PC.;
- mga gulay ng perehil - 1 bungkos;
- asin, paminta, iba pang mga paboritong pampalasa - tikman.
Hugasan ang pusit at lubusang alisin ang balat at mga chitinous plate. Napakadali matanggal ang balat ng lasaw na hilaw na pusit. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Itapon ang pusit at lutuin ng ilang minuto hanggang sa maluto ang kalahati.
Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin ng pino. Tanggalin ang sibuyas ng pino at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paghaluin ang pre-pinakuluang bigas sa natitirang mga sangkap, magdagdag ng medium-size na tinadtad na mga gulay. Timplahan ng asin at paminta.
Palaman ang luto at cooled na pusit na may lutong pagpuno. Tahiin ang nakalantad na bahagi ng thread o gumamit ng isang palito upang mag-ulos. Ilagay sa isang preheated oven sa isang greased baking sheet upang magluto sa katamtamang init. Maghurno ng pusit hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Recipe ng pusit na may mga kabute at keso
- sariwang frozen na pusit - 6 na bangkay;
- mga sariwang champignon - 250 g;
- matapang na keso (mas mabuti ang Parmesan) - 250 g
- medium-size na sibuyas na sibuyas - 1 pc.;
- bawang - 4-5 na sibuyas;
- sariwang kamatis - 2 mga PC;
- mayonesa - 1 kutsara:
- pitted olives - 3 bagay.
Balatan at banlawan ang pusit sa ilalim ng tubig. Ilagay sa kumukulong tubig at lutuin ng 3 minuto. Pinong gupitin ang mga champignon at iprito sa isang kawali na may mga sibuyas at kamatis hanggang sa halos luto. Hatiin ang magaspang na gadgad na keso sa tatlong bahagi. Paghaluin ang dalawang bahagi sa mga kabute. At iwanan ang isang bahagi ng keso para sa pagtatapos ng dekorasyon ng natapos na ulam.
Palamunan ang pusit ng pagpuno at kumulo sa isang kawali sa isang maliit na tubig na may mga pampalasa sa loob ng 5 - 6 minuto.
Palamutihan ang natapos na ulam na may mga olibo, magdagdag ng isang maliit na mayonesa.
Bon Appetit!
