Ang mga nut at pasas, ang pinaka-maselan na butter cream at tsokolate ay pinagsama sa isang cake na pinangalanan ng isang magandang babaeng pangalan - Tatiana. Hindi bababa sa isang matamis na ngipin ay malamang na hindi mapaglabanan ang gayong napakasarap na pagkain.
Mga Kinakailangan na Sangkap
Upang makagawa ng Tatiana cake, kakailanganin mo ang:
Para sa pagsusulit:
- 1 baso ng harina ng trigo;
- 5 itlog ng manok;
- 1 baso ng mga nakabalot na mga nogales;
- 1 baso ng mga pasas;
- 1 kutsarita (walang tuktok) baking soda;
- ½ baso ng likidong pulot;
- 1 baso ng granulated sugar.
Kung ang honey ay natutunaw sa asukal, matunaw ito sa isang paliguan sa tubig o microwave.
Para sa cream:
- 1 baso ng pulbos na asukal;
- ers liters ng mabibigat na cream;
- ¼ liters ng sour cream.
Para sa dekorasyon:
- maitim o tsokolate ng gatas;
- mga nogales.
Paraan ng pagluluto
Banlawan at patuyuin nang husto ang mga pasas. Pinong gupitin ang peeled walnuts gamit ang isang kutsilyo o crush sa isang lusong. Gupitin nang gaanong itlog ang may asul na asukal. Magdagdag ng mga tinadtad na mani, pasas, sifted na harina, baking soda, at honey. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap at palamigin ng halos 5-6 na oras.
Ang mga pasas ay naglalaman ng mga bitamina B1, B2, B5, B6, A at C, pati na rin ang magnesiyo, potasa, kaltsyum, iron, posporus, klorin, boron, tartaric at oleanolic acid, hibla, glucose at fructose.
Pukawin ang cooled na kuwarta. Kutsara ng 1/3 ng masa sa isang gaanong may langis na kawali (26-28 cm ang lapad) at hayaang kumalat ito sa isang manipis na layer. Ang hilaw na kuwarta ay maaaring hindi maabot ang mga gilid ng hulma - sa panahon ng pagbe-bake ay tataas nito ang laki nang maraming beses at ganap na sakupin ang lugar ng kawali. Pagkatapos ay ilagay sa oven at maghurno sa 220 ° C hanggang sa ang crust ay kaaya-ayang kulay kayumanggi. Maghurno ng dalawa pang cake sa parehong paraan.
Ang cake na dumikit sa hulma ay aalisin nang mas mabilis kung hahayaan mo itong cool muna. Ang kahalumigmigan na siningaw ng mainit na cake ay magpapalawak sa ibabaw ng hulma, at maaari mo itong alisin nang walang labis na pagsisikap.
Huwag mag-stack ng mga maiinit na cake sa bawat isa - maaari silang magkadikit.
Habang pinalamig ang mga cake, ihanda ang buttercream. Whisk the cream (ipinapayong gumamit ng homemade cream upang gawin ang cream na ito) na may pulbos na asukal. Patuloy na matalo, magdagdag ng sour cream. Ang cream ay hindi dapat maging masyadong makapal at dahan-dahang kumalat sa ibabaw ng cake.
Masyadong matamis na cream ay maaaring bahagyang acidified ng lemon o cherry juice. Pinahid ang bawat cake na may cream, maingat na tipunin ang cake.
Upang maiwasan ang pagkalat ng cream, inirerekumenda na kolektahin ang cake sa isang kasirola na angkop sa diameter. Budburan ang gadgad na tsokolate at mga mani sa ibabaw ng cake. Palamigin sa loob ng maraming oras.
