Ang Fugass ay isang cake na pinagmulan ng Provencal. Ang mga flatbread ay naiiba mula sa iba pang mga lutong bahay na tinapay sa anyo ng pagluluto sa hurno, sa anyo ng isang dahon. Ang pagpuno ng flatbread ay maaaring magkakaiba: na may mga olibo, may pritong mga sibuyas, may mga gulay, bagoong.
Kailangan iyon
- - 250 g harina
- - 10 g granulated na asukal
- - 100 g ng matapang na keso
- - 0.5 tsp asin
- - 1 tsp lebadura
- - 150 ML ng tubig
- - 15 g mantikilya
- - 1 pulang sibuyas
- - 60 g bacon
- - mantika
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang kuwarta. Paghaluin ang tubig na may lebadura at hayaang umupo ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya, harina, granulated na asukal. Masahin ang masa.
Hakbang 2
Ilipat ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng plastic foil at alisin sa isang mainit na lugar, dapat itong dagdagan ng 2-3 beses.
Hakbang 3
Gupitin ang pulang sibuyas sa mga cube at iprito sa langis ng halaman hanggang sa translucent. Gupitin ang bacon sa mga chunk at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamigin ang mga sibuyas at bacon. Gupitin ang keso sa mga cube. Paghaluin ang cooled bacon at sibuyas na may keso.
Hakbang 4
Hatiin ang kuwarta sa 7 pantay na piraso, takpan ng cling film at iwanan sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 5
Pagkatapos ay i-roll ang piraso ng kuwarta sa isang maliit na bilog. Ilagay ang pagpuno ng keso, bacon at sibuyas sa isang bilog. Kurutin ang mga gilid, gumawa ng bola. Takpan ang mga blangko ng cling film at mag-iwan ng 10-15 minuto.
Hakbang 6
Pagkatapos ay i-roll ang mga blangko na may isang rolling pin sa isang hugis-itlog.
Hakbang 7
Gumawa ng hiwa gamit ang kutsilyo.
Hakbang 8
Linya ng baking sheet na may baking paper. Ilipat ang mga cake sa isang baking sheet, i-brush ang mga ito sa langis ng halaman, asin at paminta.
Hakbang 9
Takpan ang baking sheet ng cling film at hayaang doble ang dami ng cake. Ilagay ang mga cake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree at maghurno sa loob ng 25-30 minuto.
