Ang nasabing sopas ay hindi lamang galak sa iyong bahay, ngunit sorpresahin din ang tunay na mga connoisseurs ng orihinal na pinggan. Mayroon itong maanghang na lasa na nagmula sa isang kombinasyon ng pulang isda at puting alak. Kapaki-pakinabang din ito, dahil ang salmon ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral.
Kailangan iyon
- - 1.5 litro ng tubig;
- - 300 g sariwang salmon;
- - 2 tangkay ng kintsay;
- - 2 katamtamang laki ng patatas;
- - 150 ML ng cream;
- - 120 ML ng tuyong puting alak;
- - ang ulo ng isang sibuyas;
- - asin, itim na paminta;
- - 1 bay leaf;
- - 50 g mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng sabaw ng isda. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng alak at asin nang kaunti. Ilagay ang mga hiwa ng salmon, itim na paminta at mga dahon ng bay sa parehong lugar. Pakuluan, iwaksi at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos alisin ang isda at salain ang sabaw.
Hakbang 2
Samantala, alisan ng balat ang mga patatas at sibuyas at gupitin ito sa maliit na cube. At makinis na tagain ang tangkay ng kintsay at iprito sa isang hiwalay na kasirola sa mantikilya, na ginagawang isang mabagal na apoy.
Hakbang 3
Magdagdag ng mga patatas sa kintsay at iprito ng 5 minuto. Pagkatapos ibuhos ang sabaw ng isda at lutuin, natakpan ng halos kalahating oras.
Hakbang 4
Pinalamig ang natapos na sopas at naging isang makinis, malambot na masa gamit ang isang blender. Magdagdag ng cream, palis ulit at palamig sa loob ng isang oras. Matapos ang inilaang oras, ibuhos ang sopas sa mga mangkok, palamutihan ng mga halamang halaman at hiwa ng salmon.
