Mayroong higit sa isang daang mga produktong lebadura ng kuwarta - magkakaroon ng mga tinapay at pie, pretzel at tinapay, pie at pizza. Ang lebadura ng kuwarta ay inihanda pareho sa isang espongha at sa isang hindi pang-singaw na paraan, maaari itong walang lebadura, mayaman, maalat at matamis, ibinuhos ito ng icing, iwiwisik ng pulbos na asukal, mga pie at pie ay pinalamanan ng karne, isda, gulay at mga prutas. Maraming mga produktong lebadura ng kuwarta ay inihurnong o pinirito.
Kailangan iyon
-
- Mga asin na lebadura ng kuwarta na pretzel
- 1 bag ng tuyong lebadura;
- 1 1/2 tasa maligamgam na tubig o gatas
- 1 kutsara l. Sahara;
- 4 tasa ng harina
- 1 itlog;
- 1 kutsara l. asin;
- 1 tsp pulot;
- magaspang na asin.
- Deep-fried yeast kuwarta
- 1 bag ng tuyong lebadura;
- 250 g maligamgam na gatas;
- 8 tbsp l. asukal;
- 1/2 tsp asin;
- 2 tasa ng harina
- 4 na itlog;
- 110 g unsalted butter;
- mantika;
- pulbos na asukal.
Panuto
Hakbang 1
Mga asin na lebadura ng lebadura na prezel Painitin ang oven sa 175 ° C.
Hakbang 2
Talunin ang mga itlog sa isang maliit na mangkok. Ibuhos ang gatas o tubig sa isang malaking lalagyan, ibuhos ng lebadura sa ibabaw at pukawin. Magdagdag ng asin, asukal at pulot. Gumalaw ulit. Gumalaw ng dahan-dahan at idagdag ang harina sa isang manipis na stream.
Hakbang 3
Pagwiwisik ng harina sa ibabaw ng pagpuputol. Maaari mong masahin ang kuwarta sa iyong countertop kung kahoy o marmol. Ilagay ang masahin na kuwarta sa isang iwisik at ibasa ng iyong mga kamay hanggang sa ito ay nababanat at makinis. Pagkatapos nito, i-roll ito sa isang bola.
Hakbang 4
Maghanda ng isang baking sheet - iguhit ito sa baking paper. Kurutin ang maliliit na piraso mula sa kuwarta, i-roll sa isang sausage at ilatag dito ang pretzel.
Hakbang 5
Kapag ang lahat ng mga pretzel ay nasa baking sheet, kumuha ng isang paintbrush, isawsaw sa pinalo na itlog at magsipilyo sa ibabaw para sa isang makintab na kinang. Budburan ng magaspang na asin.
Hakbang 6
Alisin ang baking sheet na may mga pretzel sa loob ng 10-15 minuto sa oven, maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang mga pretzel mula sa oven at hayaang cool. Kumain ng mainit. Ang mga pretzel na ito ay maaaring i-freeze at iinit muli sa isang mainit na oven o microwave.
Hakbang 7
Deep-fried yeast na kuwarta Ibuhos ang maligamgam na gatas sa isang maliit na mangkok. Ikalat ang lebadura mula sa bag malumanay sa ibabaw. Magdagdag ng 1 kutsarang asukal at pukawin. Itabi ang mangkok.
Hakbang 8
Pagsamahin ang sifted harina na may asin at asukal sa isang malaking mangkok. Basagin at talunin nang maayos ang mga itlog. Ibuhos ang lebadura at mga itlog sa harina at masahin ang kuwarta. Magdagdag ng lamog, hiniwang mantikilya at masahin muli ang kuwarta.
Hakbang 9
Ilipat ang kuwarta sa isa pang malaking mangkok, na na-greased sa loob ng langis ng halaman. Takpan ang cling film at palamigin ng halos 2 oras.
Hakbang 10
Alisin ang tumaas na kuwarta mula sa ref. Kurutin ang maliliit na piraso mula rito at igulong sa mga flat cake na hindi hihigit sa 0.25 mm ang kapal.
Hakbang 11
Sa isang makapal na pader na frying pan na may mataas na gilid, ibuhos ang langis ng halaman sa isang layer na 2-3 sentimetro. Painitin ito sa isang magaan na haze. Ibaba ang mga piraso ng teksto na paisa-isa, iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Sa sandaling lumitaw ang mga banyagang praksiyon sa langis, palitan ito ng isang bagong bahagi. Ilagay ang natapos na mga piraso ng kuwarta sa mga twalya ng papel upang makuha ang labis na taba at maghatid ng mainit at iwiwisik ng pulbos na asukal.
