Kung wala kang pagkakataon na lumabas sa kalikasan at magkaroon ng isang piknik, posible na magluto ng mga pinggan ng karne sa oven. Ang mga Kebabs na may sarsa ay hindi gaanong masarap sa bahay, at ang kanilang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras.
Kailangan iyon
- - baking sheet;
- - pergamino;
- - mga tuhog;
- - blender;
- - pabo fillet 400 g;
- - pulp ng baka 400 g;
- - sibuyas 1 pc.;
- - cilantro 1 bungkos;
- - pampalasa para sa tinadtad na karne;
- - asin;
- - ground black pepper.
- Para sa sarsa:
- - mga kamatis 800 g;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - sili paminta 1 pc.;
- - isang halo ng Provencal herbs na 1 kutsarita;
- - asukal 2 kutsarita;
- - asin;
- - ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Ibabad ang mga skewer sa tubig sa loob ng 20 minuto. Hugasan nang mabuti ang karne, patuyuin ng tuwalya ng papel, gupitin at dumaan sa isang gilingan ng karne. Peel ang sibuyas, hugasan ang cilantro sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin ito ng pino. Pagsamahin ang sibuyas, cilantro, asin at paminta na may tinadtad na karne, ihalo na rin.
Hakbang 2
Pagluluto ng sarsa. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at alisan ng balat. Hugasan at alisan ng balat ang sili na sili mula sa tangkay at buto. Balatan at putulin ang bawang. Sa isang blender, talunin ang sili at kamatis, pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola. Magdagdag ng tinadtad na bawang, pinatuyong halaman, asin, paminta at asukal. Pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos bawasan ang init at kumulo sa loob ng 15 minuto. Palamigin ang sarsa upang ihatid.
Hakbang 3
Hatiin ang tinadtad na karne sa pantay na mga bahagi ng laki ng isang itlog ng manok. Bumuo sa mga pahaba na kebab at ilagay sa ibabaw ng mga tuhog. Ilagay ang kebabs sa isang pergamino na may sheet na baking at maghurno sa 180 degree sa loob ng 30 minuto. Ihain na may sarsa.
