Ang cake na "Currant sa tsokolate" ay hindi mas mababa sa biniling mga panghimagas - mukhang kasing ganda nito sa mesa, ang lasa ay napakasarap, at kung ano ang nakalulugod na aroma ng mga currant at tsokolate!
Kailangan iyon
- - 200 g ng cream, 33% na taba;
- - 150 g ng asukal;
- - 100 g ng maitim na tsokolate, pulang kurant, cream na 15% na taba;
- - 90 g harina;
- - 40 g ng pulbos ng kakaw;
- - 3 itlog;
- - 1 tsp baking powder;
- - pampalapot ng cream.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang harina sa baking powder, pulbos ng kakaw. Talunin ang mga itlog na may asukal, ilagay ang mangkok ng mga itlog sa isang kasirola ng mainit na tubig, talunin para sa 8-10 minuto hanggang ang masa ay 3 beses na mas mataas. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina, pagpapakilos ng isang kutsara.
Hakbang 2
Takpan ang ilalim ng pinggan ng baking paper, magsipilyo ng mantikilya, ibuhos ang kuwarta dito, maghurno ng 25-30 minuto sa 180 degree. Palamigin ang natapos na biskwit sa wire rack, pagkatapos ay i-cut ito sa 3 cake.
Hakbang 3
Init ang cream ng 15% fat, huwag dalhin ito sa isang pigsa. Magdagdag ng madilim na tsokolate, pukawin - dapat itong ganap na matunaw sa cream. Palamigin ang masa. Pumutok sa 33% cream hanggang sa matigas na mga taluktok, idagdag ang pinaghalong tsokolate at makapal sa pamamagitan ng mata.
Hakbang 4
Pahiran ang cream ng mga biskwit na may cream, maglagay ng mga pulang kurant sa cream (maaari ka ring kumuha ng mga nakapirming tinapay). Pahiran ang tuktok at mga gilid ng cake na may cream din, iwisik ang isang maliit na gadgad na tsokolate sa itaas. Maaari mong karagdagang palamutihan ang tuktok na may mga berry ng kurant at whipped cream. Ilagay ang cake na currant na natakpan ng tsokolate sa ref sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay maihatid mo ito sa mesa.
