Ang mga cake ng espongha ay palaging magiging napakasarap, pinong at natatangi. Iminumungkahi kong lutuin mo ang isa sa mga ito. Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may isang pang-dessert na kurant!
Kailangan iyon
- - mga itlog - 5 mga PC;
- - vanilla sugar - 1 sachet;
- - asukal - 125 g;
- - harina - 50 g;
- - starch ng pagkain - 50 g;
- - kakaw - 50 g;
- - gulaman - 15 g;
- - asukal sa pag-icing - 100 g;
- - egg liqueur - 350 ML;
- - itim na kurant - 500 g;
- - puting tsokolate - 20 g;
- - dayap - 1 pc;
- - dahon ng mint - isang dakot.
Panuto
Hakbang 1
Hatiin ang mga itlog at ilatag ang mga itlog at puti nang magkahiwalay sa bawat isa. Sa unang idagdag ang granulated sugar, vanilla sugar, at 2 kutsarang tubig, palaging mainit. Pukawin ang nagresultang timpla hanggang ang pagkakapare-pareho nito ay maabot ang pagkakapare-pareho ng isang cream. Talunin nang lubusan ang pangalawa hanggang sa mabuo ang isang malakas na bula. Dahan-dahang idagdag ang masa ng protina sa pula ng itlog. Paghalo ng mabuti
Hakbang 2
Ipasa ang harina, na sinamahan ng cocoa powder at food starch sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay idagdag sa masa ng itlog. Masahin ang kuwarta mula sa pinaghalong.
Hakbang 3
Kumuha ng isang bilog na natutunaw na pagluluto sa hurno, mas mabuti na tungkol sa 25 sentimetro ang lapad, takpan ng isang sheet ng pergamino at ilagay ang tapos na kuwarta dito. Maingat na pakinisin ito sa buong ibabaw.
Hakbang 4
I-on ang oven at hintaying uminit ito hanggang sa 180 degree. Kapag nangyari ito, ilagay ang kuwarta sa loob nito ng halos kalahating oras. Sa gayon, nakakakuha ka ng isang sponge cake para sa isang currant-chocolate cake. Cool, pagkatapos ay i-cut nang pahalang kasama nang eksakto sa gitna sa 2 pantay na bahagi. Ilagay ang isang cooled crust sa ilalim ng isang baking dish. Huwag kalimutan na linya din ang mga gilid ng pergamino.
Hakbang 5
Ilagay ang gulaman sa isang maluwag na mangkok at ibuhos ang isang basong malamig na tubig. Habang namamaga ito, pagsamahin ang asukal sa icing at cream at talunin nang lubusan. Dissolve ang gelatin sa pamamagitan ng pag-init sa mababang init. Pagkatapos ay idagdag ito kasama ang egg liqueur sa asukal at mantikilya masa. Paghalo ng mabuti Handa na ang sponge cake cream.
Hakbang 6
Hatiin ang cream sa 2 pantay na bahagi. Ilagay ang isa sa mga ito sa cake. Gamit ang berry, gawin ang sumusunod: pag-uri-uriin, banlawan nang lubusan at matuyo. Ganap na ikalat ang kalahati ng mga currant sa pagpuno at gaanong pindutin ito. Takpan ang masa na ito sa isang pangalawang layer ng cake, at grasa ito, ayon sa pagkakabanggit, sa natitirang cream. Palamutihan ang ulam ng mga berry. Sa form na ito, ipadala ang cake sa malamig hanggang sa ganap itong tumigas.
Hakbang 7
Alisin ang natapos na dessert mula sa amag at palamutihan ng puting gadgad na tsokolate, dahon ng mint at lime zest. Handa na ang Currant-chocolate sponge cake!
