Ang highlight ng resipe na ito ay ang streusel ay hindi lamang nasa itaas, kundi pati na rin sa loob ng cupcake!
Kailangan iyon
- Para sa cupcake:
- - 2 itlog;
- - 170 g mantikilya;
- - 160 g sour cream;
- - 200 g harina;
- - 200 g ng asukal;
- - 0.5 tsp asin;
- - 0.5 tsp soda;
- - 0.5 tsp baking pulbos;
- - malaking mansanas.
- Para kay Streusel:
- - 100 g ng mga nogales;
- - 100 g ng asukal;
- - 0.5 tsp kanela;
- - 60 g harina;
- - 60 g mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Magsimula tayo sa pamamagitan ng paggawa ng isang streusel! Gumamit ng isang food processor upang gilingin ang mga nogales na may kanela at asukal. Magtabi ng ilang mga kutsara ng tuyong pinaghalong, at tagain ang natitira na may harina at malamig na mantikilya sa isang magaspang na estado. Ilagay sa ref.
Hakbang 2
Alisin ang mga itlog at mantikilya para sa paggawa ng kuwarta mula sa ref nang maaga - lahat ng mga sangkap para sa paggawa ng cake na kuwarta ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 3
Ilagay ang oven upang magpainit sa 170 degree. Grasa isang parihabang cake pan at linyang may baking paper.
Hakbang 4
Talunin ang malambot na mantikilya. Idagdag ang lahat ng asukal at talunin muli hanggang sa malambot. Ang proseso ng paghagupit ay dapat tumagal ng hindi bababa sa sampung minuto. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, matalo sa mababang bilis pagkatapos ng bawat isa.
Hakbang 5
Hiwalay na salain ang harina na may baking soda, asin at baking powder.
Hakbang 6
Balatan at gupitin ang mansanas sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 7
Idagdag ang kalahati ng harina sa pinaghalong langis, pagkatapos kalahati ng kulay-gatas, muli ang kalahati ng harina at kalahati ng kulay-gatas. Pagkatapos ng bawat oras, ihalo nang lubusan hanggang sa makinis, dahan-dahan at malumanay.
Hakbang 8
Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa handa na hulma, iwisik ang mga itinakdang mani sa itaas, itabi ang isang layer ng mga hiwa ng mansanas at ibuhos ang natitirang kuwarta. Ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 9
Alisin ang cake mula sa oven, iwisik ang streusel at bumalik sa oven nang halos kalahating oras.
