Ang isang napaka-kagiliw-giliw na bersyon ng isang fish roll, na maaaring maging isang kamangha-manghang dekorasyon para sa isang maligaya talahanayan at isang mahusay na malamig na meryenda.
Kailangan iyon
- - 820 g rosas na salmon;
- - 410 g hake fillet;
- - 195 g ng mga sibuyas;
- - 55 ML ng lemon juice;
- - 150 g ng perehil;
- - 35 g ng gulaman;
- - 310 g mayonesa;
- - 165 g olibo;
- - turmerik, paprika;
- - linga;
- - paminta ng asin;
- - 4 na bagay. dahon ng bay;
- - 10 piraso. allspice
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga pink na fillet ng salmon sa inasnan na tubig, pagdaragdag ng mga sibuyas, dahon ng bay at mga peppercorn dito. Sa isa pang kasirola, pakuluan ang mga hake fillet sa loob ng 25 minuto. Cool na isda at talunin nang hiwalay sa isang blender. Magdagdag ng asin at paminta at pukawin.
Hakbang 2
Palamigin ang sabaw ng isda at palabnawin ang gelatin dito, na iniiwan itong mamaga nang ilang sandali. Pagkatapos ay idagdag ang mayonesa, lemon juice sa natapos na gulaman, ihalo. Hugasan at i-chop ang mga gulay ng perehil.
Hakbang 3
Maglagay ng 6 na kutsarang pinaghalong gulaman na may mayonesa sa bawat tinadtad na isda. Pagkatapos ay ilagay ang perehil sa natitirang gulaman at ihalo nang lubusan.
Hakbang 4
Ikalat ang film na kumapit, maglagay ng pantay na layer ng minced hake dito, maglagay ng mga olibo sa itaas at pagkatapos ay gumulong ng isang roll, ilagay ito sa ref.
Hakbang 5
Ikalat muli ang cling film at maglagay ng pantay na layer ng perehil na may gelatin dito. Kunin ang frozen na hake fillet roll mula sa ref at i-roll up muli, ibalik ito sa ref.
Hakbang 6
Pagkatapos, sa parehong paraan, maglagay ng isang layer ng pink salmon sa cling film, muling kunin ang frozen roll mula sa ref at i-roll up muli, ilagay muli sa ref sa loob ng tatlumpung minuto.
Hakbang 7
Budburan ang natapos na rolyo na may halong mga linga, turmerik at paprika. Paghatid ng isang tatlong-layer na isda roll sa mesa, gupitin sa manipis na mga hiwa.
