Ang darating na taon ay ang taon ng Fire (Crimson) Rooster. Samakatuwid, ang isang cake na hugis ng magkakaibang tandang ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa talahanayan ng Bagong Taon. Mula pa noong sinaunang panahon, naniniwala ang mga pantas na ang lakas, kumpiyansa, at pati swerte ay ipinapakita sa maalab na pulang kulay.
Kailangan iyon
- Ha 12 piraso
- Para sa pagsusulit:
- - 3 yolks;
- - 400 g ng mantikilya;
- - isang baso ng asukal;
- - 7 baso ng harina
- - 5 kutsarang sour cream;
- - 3 kutsarita sa baking pulbos
- Para sa cream:
- - 80 g ng tubig;
- - 235 g ng asukal;
- - 3 squirrels;
- - 1/3 kutsarita ng sitriko acid;
- - pula at asul na pinturang pagkain
- Para sa cream (para sa pagkonekta sa base ng cake):
- - 2 lata ng kondensasyong gatas;
- - 400 mantikilya
- Para sa pagpaparehistro:
- - pula at dilaw na mastic;
- - itim o kayumanggi marker ng pagkain
Panuto
Hakbang 1
Una, gawin ang mga bahagi mula sa mastic: tuka, suklay, mata, balbas. Ang pinakamahirap na bagay ay ang mga mata: igulong ang pulang mastic, gupitin ang dalawang pahaba na bahagi mula rito. Gumawa ng mga mata mula sa dilaw at pandikit sa mga pulang detalye.
Hakbang 2
Gumamit ng mga marker ng pagkain upang markahan ang mga itim na tuldok sa gitna. Ilagay ang lahat ng mga bahagi ng mastic sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto. Dapat silang matuyo.
Hakbang 3
Gumawa ng kuwarta. Suriin ang harina, na ang ilan ay ihahalo sa baking powder. Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa isang malaking, maluwag na mangkok. Magdagdag ng mga yolks, sour cream, asukal, paghalo ng mabuti. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina sa mga batch, simulang masahin ang kuwarta. Ibuhos muna ang baking pulbos at pagkatapos ay ang natitira.
Hakbang 4
I-roll ang halo sa isang bola at palamigin sa loob ng 1 oras. Grind ang pinalamig na kuwarta at ipamahagi nang pantay-pantay sa baking sheet. Maghurno sa isang oven preheated sa 180 ° C hanggang sa browning. Pagkatapos palamig ang baking, basagin ito gamit ang iyong mga kamay sa mga mumo.
Hakbang 5
Maghanda ng cake cream. Haluin ang pinalambot na mantikilya hanggang sa malambot. Nang hindi tumitigil sa pag-whisk, ibuhos ang condensadong gatas sa isang manipis na stream. Pagsamahin ang cream sa inihurnong mumo. Palamigin sa loob ng 2 oras.
Hakbang 6
Bumuo ng isang bola mula sa masa na ito at magsimulang mag-sculpting ng isang tandang, pagpapakinis ng lahat ng mga iregularidad sa isang mamasa-masa na kamay.
Ihanda ang katawan ng tao at palamigin sa loob ng 2-3 oras.
Hakbang 7
Pagkatapos ay pahabain ang leeg at buntot sa pamamagitan ng pagpasok ng mga skewer na gawa sa kahoy sa kanila, na magsisilbi ring mga fastener. Ipadala muli ang cake sa ref para sa 2 oras. Susunod, putulin ang nakausli na mga skewer sa cooled blangkong tandang.
Hakbang 8
Maghanda ng isang cream para sa balahibo ng ibon. Paluin ang mga puti hanggang sa taluktok. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, pakuluan sa daluyan ng init at itakda sa loob ng 4 na minuto.
Hakbang 9
Pagkatapos ay magdagdag ng citric acid, pukawin, magpatuloy na pakuluan hanggang sa tamad na mga bula para sa isa pang 3-4 na minuto. Idagdag ang syrup ng asukal sa mga puti, whisking na may isang panghalo para sa tungkol sa 5-7 minuto. Pagkatapos hatiin ang cream sa dalawa, ihalo ang isa sa asul na pintura at ang isa ay pula.
Hakbang 10
Ilagay ito sa mga bag ng piping na may maliit na pagkakabit ng chrysanthemum. Mas mahusay na simulan ang gawain sa "feathering" ng tandang mula sa base ng ibon. Sa unang hilera sa ibaba, gumuhit ng mga maiikling linya mula sa ibaba hanggang sa itaas.
Hakbang 11
Sa natitirang mga hilera ng linya, gumawa ng medyo mas mahaba, mula sa itaas hanggang sa ibaba.
Hakbang 12
Gawin ang buntot na may kalakip na "rosas": unang lumikha ng lakas ng tunog, at pagkatapos ay sundin ang manipis na mahabang linya mula sa katawan hanggang sa ibaba.
Hakbang 13
Ilagay ang cake sa ref para sa 3-4 na oras. Ikabit ang mga bahagi ng mastic.
