Ang mga tartlet ay maliliit na basket ng kuwarta na puno ng iba't ibang mga pagpuno - parehong malasa at matamis. Ang mga tartlet ay maaaring ihanda nang magkahiwalay, pagkatapos ay puno ng pagpuno, o maaaring lutong kaagad ng pagpuno. Maluwag at pinong mga basket, strawberry, vanilla cream - ito ay isang klasiko ng genre, isang masarap na kumbinasyon. Ang panghimagas na ito ay magiging isang dekorasyon sa mesa.
Kailangan iyon
- Para sa walong servings:
- - 500 g ng mga strawberry;
- - sariwang mint o lemon balm.
- Para sa pagsusulit:
- - 240 g harina;
- - 150 g mantikilya;
- - 80 g ng asukal;
- - 1 itlog;
- - 1 kutsara. isang kutsarang malamig na tubig;
- - isang kurot ng asin.
- Para sa cream:
- - 500 ML ng gatas;
- - 5 mga itlog ng itlog;
- - 80 g ng asukal;
- - 50 g harina;
- - 1, 5 tsp vanillin.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang langis mula sa ref ng kalahating oras bago gawin ang mga tartlet. Gupitin ito sa mga cube, ibalik ito sa ref tungkol sa limang minuto bago magluto.
Hakbang 2
Paghaluin ang harina na may asin at asukal. Pound ang mantikilya na may pinaghalong harina upang gawing pare-pareho ang mga mumo ng tinapay.
Hakbang 3
Ibuhos sa tubig, talunin ang isang itlog, masahin ang isang nababanat na kuwarta. Takpan ito ng foil, ilagay ito sa ref para sa kalahating oras.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 180 degree. Igulong ang kuwarta, gupitin ang mga bilog ng nais na laki (mula sa halagang ito, makakakuha ka ng halos 24 tartlets), ilagay sa mga hulma. Dumikit sa isang tinidor.
Hakbang 5
Maghurno ng 12 minuto. Ang kuwarta ay magiging tuyo, ginintuang.
Hakbang 6
Paghaluin ang mga itlog ng itlog na may harina at asukal para sa cream. Pakuluan ang gatas at vanillin sa isang kasirola. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong yolk, pagpapakilos ng isang spatula. Ibalik ang halo sa init, dalhin hanggang makapal, ngunit huwag pakuluan. Pinalamig ang cream, ilipat sa isang mangkok, takpan, palamigin.
Hakbang 7
Ikalat ang cream sa mga natapos na tartlets. Maglagay ng mga sariwang hiwa ng strawberry sa itaas, palamutihan ng mga dahon ng mint o lemon balm.
