Bilang isang patakaran, ang mga cake ay inihanda lamang sa mga piyesta opisyal, dahil napakahirap na proseso na ito. Ngunit kung minsan, kahit sa isang normal na araw, nais mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng isang masarap na bagay. Para sa kasong ito, may mga magaan na resipe ng dessert, halimbawa, vanilla cake na may mga strawberry. Hindi mahirap lutuin ito, ngunit magtatagal upang mahawa ang mga pastry.
Kailangan iyon
- Para sa cake:
- - frozen na puff pastry 200 g
- - harina 100 g
- - gatas 170 ML
- - mantikilya 50 g
- - asin sa lasa
- - itlog 3 pcs.
- Para sa pagpuno:
- - gelatin 20-25 g
- - vanilla sugar 1 sachet
- - cream 600 ML
- - kulay-gatas 350 g
- - strawberry 250 g
Panuto
Hakbang 1
I-Defrost nang buo ang puff pastry. Init ang oven sa 200 degree at maghurno hanggang malambot sa isang hugis-parihabang baking sheet.
Hakbang 2
Para sa choux pastry, salain ang harina sa isang mangkok. Pakuluan ang gatas sa isang tasa, magdagdag ng isang pakurot ng asin, gupitin ang mantikilya sa mga hiwa, at agad na magdagdag ng harina. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na patuloy na hinalo hanggang ang masa ay nahuhuli sa likod ng mga dingding.
Hakbang 3
Alisin ang tasa mula sa apoy, hayaan itong cool na bahagyang at unti-unting ipakilala ang mga itlog, patuloy na gumalaw ng mabuti.
Hakbang 4
Kapag handa na ang lahat, ilagay ang kuwarta sa isang pastry bag at pisilin ang mga rosas sa isang baking sheet. Maghurno hanggang malambot.
Hakbang 5
Upang maghanda ng isang mag-atas na soufflé, matunaw ang gulaman sa 100 ML ng pinakuluang tubig at magdagdag ng isang halo ng whipped cream, vanilla sugar at sour cream.
Hakbang 6
Hugasan nang maayos ang mga strawberry, gupitin sa 4 na piraso at idagdag ang mga berry sa soufflé.
Hakbang 7
Nagsisimula kaming hugis ang cake. Ilagay ang puff pastry crust sa isang patag na ulam. Dahan-dahang kumalat ang 2/3 ng soufflé dito, na nagbibigay sa cake ng isang hugis. Ipamahagi ang mga choux pastry rosas sa tuktok ng panghimagas at takpan ang mga ito ng natitirang soufflé. Inilalagay namin ang mga pastry sa ref para sa 8 oras.
Hakbang 8
Palamutihan ang natapos na cake na may natitirang mga strawberry at cream.
