Ang kordero ay malambot at malambot, kaya't hindi nagtatagal upang magluto. Ang kombinasyon ng produktong ito sa mga pangunahing pinggan na may quince ay maaaring tawaging klasiko. Gamit ang tamang mga sangkap sa kamay, maaari kang magluto ng nilagang kordero sa loob lamang ng 45 minuto.
Kailangan iyon
- - 180 g tupa
- - 140 g halaman ng kwins
- - 60 g mga sibuyas
- - 150 ML ng puting alak
- - 70 g ng mga ubas
- - isang bungkos ng cilantro
- - asin
- - dalawang kutsarang langis ng halaman
Panuto
Hakbang 1
Tanggalin ang tupa. Hugasan ang karne, tuyo ito. Peel ang halaman ng kwins, gupitin sa maliit na piraso. Tumaga ang sibuyas.
Hakbang 2
Hiwain ang mga ubas. Tumaga ng cilantro ng pino. Ibuhos ang isang kutsarang langis ng halaman sa kawali.
Hakbang 3
Ilatag ang karne. Igisa nang gaanong, magdagdag ng sibuyas. Ilagay ang mga piraso ng halaman ng kwins sa isang hiwalay na kawali na may mantikilya, magprito ng kaunti.
Hakbang 4
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig sa karne, kumulo sa loob ng 15 minuto. Ilipat ang mga piraso ng karne sa halaman ng kwins. Ibuhos ang puting alak dito.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga ubas, halaman. Asin at pukawin. At agad na alisin mula sa init. Ang isang mabangong at masustansyang ulam ay handa na.
