Ang kumbinasyon ng malambot na karne ng kordero na may sarsa ng alak ay lumilikha ng isang hindi malilimutang karanasan sa panlasa. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa sarsa, siya ang nagbibigay ng ulam na piquancy at aroma. Ang karne ay dapat na sariwa. Ang light pink na kulay ay nagpapahiwatig ng kabataan ng tupa. Ang paghahanda ng ulam ay hindi kukuha ng higit sa 35 minuto, sa kondisyon na magagamit ang lahat ng kinakailangang sangkap.
Kailangan iyon
- - pulp ng tupa - 180 g;
- - halaman ng kwins - 140 g;
- - mga sibuyas - 60 g;
- - puting alak - 150 ML;
- - mga ubas (walang binhi) - 70 g;
- - isang bungkos ng perehil o cilantro;
- - langis ng halaman - 2 kutsarang;
- - asin ayon sa ninanais at tikman.
Panuto
Hakbang 1
Tumaga ng sariwang laman ng tupa sa mga chunks. Pagkatapos ay alisan ng balat ang halaman ng kwins, gupitin sa maliliit na wedges o cubes. Gupitin ang mga ubas sa kalahati. Tanggalin ang sibuyas at perehil na pino.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, magprito ng karne ng kordero, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang quince hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig sa isang kawali na may karne at kumulo, tinatakpan ng takip, sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
Paglipat ng mga piraso ng karne sa halaman ng kwins, magdagdag ng alak, halaman at ubas. Timplahan ng asin at alisin mula sa init.
Hakbang 4
Masaganang paglilingkod sa mga halaman at palamutihan ng mga piraso ng ubas.
