Napakahirap i-overestimate ang mga benepisyo ng mga pinggan ng barley para sa ating katawan. Ang cereal na ito ay dapat na isama sa diyeta ng mga bata. At dahil maraming mga bata ang madalas na tumanggi na kumain ng lugaw, na may tulad na isang nondescript na hitsura, masarap at nakabubusog na sopas ay isang mahusay na solusyon.
Kailangan iyon
-
- Sopas ng karne ng barley:
- 400 g ng baka;
- 2-3 tubers ng patatas;
- kalahating baso ng barley;
- 1 sibuyas;
- 1 daluyan ng karot;
- 2 tangkay ng kintsay;
- mantika;
- asin
- pampalasa at pampalasa.
- Mushroom na sopas na may barley:
- 0.5 kg ng kabute;
- kalahating baso ng barley;
- 3-4 karot;
- 1 sibuyas;
- 2 kutsara tomato paste;
- langis ng oliba;
- asin
- pampalasa
- Matamis na sopas ng gatas:
- 150 g ng perlas na barley;
- 2 litro ng gatas;
- asukal
- asin;
- mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang perlas na barley, ilagay sa isang malalim na mangkok, takpan ng tubig na kumukulo at iwanan ng ilang oras. Lutuin ang karne hanggang maluto, pagkatapos ay alisin ito. Idagdag ang steamed barley sa kumukulong sabaw. Sa mainit na langis ng gulay, iprito ang mga tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga karot. Kapag ang mga gulay ay sapat na kayumanggi, ilagay ang tinadtad na kintsay sa kawali, takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cube at idagdag sa sabaw kapag ang barley ay halos handa na. Gupitin ang pinakuluang karne at idagdag sa sopas. Pagkatapos ay timplahan ito ng pritong gulay, asin at paminta, ilagay ang bay leaf. Kapag ang sabaw ay kumukulo, alisin ito mula sa init.
Hakbang 2
Mushroom na sopas na may perlas na barley Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ito nang lubusan na hugasan na perlas na barley dito at kumulo sa mababang init ng 30-40 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa mainit na langis ng oliba, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na kabute at kumulo hanggang luto. Kung gumagamit ka ng mga champignon, maaari mo agad itong iprito. Kung ang mga kabute ay kagubatan, pakuluan muna ang mga ito. Timplahan ang pagprito ng tomato paste (kung ito ay masyadong makapal, mas mahusay na pre-dilute ito ng kaunting tubig) at kumulo sa loob ng 2-3 minuto. Ibuhos ang pinakuluang barley ng bagong sabaw ng tubig o karne. Kapag kumukulo ito, idagdag ang pagprito, asin, timplahan ng pampalasa at kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto pa.
Hakbang 3
Matamis na sopas ng gatas Sa kumukulong tubig, ilagay ang hugasan na barley at lutuin sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Init ang gatas at, nang hindi ito pinakuluan, idagdag ang pinakuluang barley ng perlas, asin, idagdag ang asukal sa panlasa at lutuin para sa isa pang 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos at siguraduhin na ang gatas ay hindi masunog sa ilalim. Mas mabuti para sa ito upang lutuin ang sopas sa isang paliguan sa tubig. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok ng sopas.
