Ang barley ay walang iba kundi ang buong butil ng barley. Tulad ng maraming mga cereal na gawa sa natural na butil, ang perlas na barley ay napaka-mayaman sa iba't ibang mga nutrisyon at isang buong hanay ng mga bitamina. Sa ilang kadahilanan, may napakakaunting mga tunay na mahilig sa lugaw na ito naiwan. Ito ay dahil sa pagiging kumplikado ng paghahanda nito at hindi masyadong mayamang lasa. Samakatuwid, sa modernong mundo, ang lugaw ng barley ay naging tanyag dahil sa mahabang paghahanda nito. Ngunit gayon pa man, maraming mga paraan upang maghanda ng mabilis at masarap na sinigang na perlas barley.
Kailangan iyon
-
- perlas barley - 2 tbsp;
- mantikilya - 50 g;
- asin - 1 tsp;
- tubig
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang paunang luto na palayok at ibuhos dito ang isang ganap na di-makatwirang halaga ng tubig. Hindi mo kailangang magdagdag ng asin sa tubig. Pakuluan ito at maingat na ibuhos ang dalawang baso ng perlas na barley sa mahusay na kumukulo na tubig. Ang mga grats ay dapat na tuyo, hindi mo ito dapat ibabad sa tubig nang maaga. Sa sandaling ang tubig ay kumukulo muli, hayaang pakuluan ang barley sa loob nito ng lima hanggang pitong minuto. Sa oras na ito, tandaan na pukawin ito pana-panahon upang hindi ito tumira sa ilalim ng palayok.
Hakbang 2
Pagkatapos nito, tiklupin ang cereal sa isang salaan o colander at hayaang maubos ang lahat ng tubig. Sa oras na ito, banlawan ang kawali at ibuhos muli ang tubig dito, ngunit ngayon ay hindi isang di-makatwirang halaga, ngunit tatlo at kalahating baso lamang. Hindi na kinakailangan, kung hindi man ang lugaw ay maaaring maging isang maliit na puno ng tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang mantikilya at isang kutsarita ng asin sa tubig. Pukawin ang lahat, pakuluan muli ang tubig at ilagay dito ang nakahandang perlas na barley.
Hakbang 3
Magluto sa mababang init hanggang sa maihigop ng cereal ang lahat ng tubig. Karaniwan itong tumatagal ng hindi bababa sa tatlumpung hanggang apatnapung minuto. Matapos wala nang tubig sa palayok, alisin ito mula sa init. Ngayon ay kailangan mong gamitin ang oven. Maglagay ng isang palayok ng sinigang dito sa napakababang init at umalis ng ilang sandali. Hayaang tumayo siya roon kahit dalawa o tatlong oras. Sa oras na ito, ang iyong lugaw ay magkakaroon ng oras upang muling saway nang maayos at dahil dito ay magiging malambot at malupit ito.
Hakbang 4
Sa pagtatapos ng pagluluto, magkakaroon ka ng mahusay na sinigang. Grain to butil at masarap na lutuin mo ito ng maraming magkakasunod na araw. Perpekto ito bilang isang ulam para sa anumang ulam na karne. Malugod kang magulat sa kung gaano kadali ang pagluluto ng masarap na sinigang na barley. At ang pinakamahalaga, hindi ka maghihintay ng matagal at ang mga siryal ay hindi dapat ibabad sa gabi o sa walong oras.
