Ang paggawa ng isang mahusay na lutong bahay na pansit na kuwarta ay nangangailangan ng malakas na mga kamay. Igulong ang isang masikip na kuwarta sa pinakapayat na layer ay mahirap, ngunit ang resulta ng iyong paggawa ay pahalagahan. Ang mga lutong bahay na pansit ay maaaring ihanda para magamit sa hinaharap sa pamamagitan ng lubus na pagpapatayo ng kuwarta.
Kailangan iyon
-
- harina
- itlog
- tubig
- asin
- kangkong
- keso
Panuto
Hakbang 1
Mga kapatagan na pansit.
Salain ang 1 tasa ng harina sa isang malalim na mangkok. Ibuhos sa 4 na kutsara. kutsara ng tubig, isang maliit na asin at isang binugbog na itlog. Masahin ang matigas na kuwarta. Takpan ito ng isang napkin at hayaang umupo ng 15 minuto. Igulong ang kuwarta sa isang kahoy na board sa isang manipis na layer. Gaanong harina ang board at kuwarta. Gupitin ang pinagsama na kuwarta sa makitid o malawak na piraso. Hayaang matuyo ng kaunti ang mga pansit at pagkatapos pakuluan ito sa kumukulong inasnan na tubig. Patuyuin ang tubig sa pamamagitan ng isang salaan at ilagay ang mga pansit sa kumukulong sopas.
Hakbang 2
Mga pritong pansit.
Maglagay ng 2 tasa ng harina, 1 itlog, isang pakurot ng asin sa isang blender mangkok, pukawin ang kuwarta.
Budburan ang 1 tasa ng harina sa isang kahoy na pagputol, ilagay ang blender na kuwarta dito at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Igulong ang kuwarta nang manipis sa pisara. Gupitin sa maraming mga parihaba at painitin ang isang tuyong kawali. Ilagay dito ang isang rektanggulo ng kuwarta at patuyuin sa magkabilang panig. Kung nais mo ang mga pansit na mas toasted, pagkatapos ang kuwarta ay maaaring ma-browned, ngunit kung hindi, pagkatapos ay iwanan ang mga layer ng puti. Tiklupin ang mga pinatuyong layer sa bawat isa at gupitin ang mga pansit. Ilagay ang mga pansit sa mga bahagi na plato at ibuhos ang sopas o sabaw.
Hakbang 3
Mga berdeng pansit.
Maglagay ng tubig sa isang kasirola at pakuluan. Ilagay dito ang mga hinugasan na dahon ng spinach (75 g). Pakuluan Grind the spinach in a blender into a green puree. Ibuhos ang 2/3 tasa ng harina sa isang slide sa isang kahoy na board, basagin ang 1 itlog sa gitna, lagyan ng rehas na matapang na keso (75 g) at ibuhos ang puree ng spinach. Masahin sa isang masikip na kuwarta. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan. Igulong ang kuwarta sa isang floured board. Ang kapal ng layer ay 2 mm. Hayaang matuyo nang kaunti ang layer sa hangin. Gupitin ang kuwarta sa malalaking piraso, isalansan ito sa isa't isa at gupitin sa makitid na noodles.
