Orihinal na mga pancake na darating sa mesa hindi lamang para sa Maslenitsa, kundi pati na rin para sa anumang iba pang piyesta opisyal. Ang mga nasabing pancake ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-kasiya-siya at napaka-presentable.
Kakailanganin mo: 100 g harina, 2 itlog, 125-250 ML ng mineral soda, asin, 400 zucchini, 1 sibuyas, isang sibuyas ng bawang, 125 ML ng sabaw ng gulay, isang bungkos ng tim, 4 na kutsara. l. cream, 2 kutsara. l. mantikilya
Una, gumawa kami ng isang batter na binubuo ng harina, 1 itlog, 1 pula ng itlog at mineral na tubig. Malapit na magdagdag ng asin dito, takpan at iwanan upang tumaas.
Hugasan ang zucchini, tuyo, alisan ng balat at makinis na pagpura. Pino rin naming tinadtad ang sibuyas. Balatan at putulin ang bawang.
Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, idagdag ang sibuyas, bawang at zucchini dito, isara ang takip at iwanan upang magluto ng 10 minuto.
Paluin ang natitirang protina na may asin at idagdag sa kuwarta ng pancake. Hugasan nang lubusan ang tim, hayaan itong matuyo at tumaga nang maayos.
Buksan ang takip at singaw ang tubig hanggang sa napakaliit na natira. Idagdag ang cream at tim sa kasirola, paminta, asin, takpan at alisin mula sa kalan.
Painitin ang kawali at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Punan ang mga pancake ng gulay, tiklupin ang kalahati at ihain ang mainit.
