Sa ating bansa, nalaman nila kamakailan ang tungkol sa mozzarella, at sa Italya, ang tinubuang-bayan ng keso na ito, pinagpista nila ito noong ika-16 na siglo. Sa 1570 cookbook, inirekomenda ang mozzarella para sa paggawa ng mga pizza, pampagana, sopas at salad.
Kailangan iyon
- - 2 zucchini
- - 100 g gadgad parmesan o grana keso
- - 500 g ng mga kabute at kamatis
- - 250 g mozzarella
- - 120 g baking harina
- - 2 itlog
- - oregano, basil, langis ng oliba, asin, paminta
Panuto
Hakbang 1
Banlawan at patuyuin ang mga champignon, gupitin sa pantay na hati. Tumaga ng zucchini at mga kamatis sa manipis na mga bilog. Haluin ang mga itlog at harina gamit ang isang palo, magdagdag ng isang pakurot ng oregano, paminta, asin, at isang kutsarang tubig na yelo.
Hakbang 2
Makakakuha ka ng isang batter para sa breading - batter. Sa isang kawali na may langis ng oliba, iprito ang mga kabute at zucchini sa loob ng 2 minuto, pagkatapos isawsaw ang mga ito sa batter. Ilagay ang mga pritong gulay at kabute sa mga twalya ng papel upang matanggal ang labis na taba.
Hakbang 3
Grasa 4 na bahagi na pagluluto sa hurno na may langis. Mga layer ng kamatis, zucchini, kabute, dahon ng basil, diced o hiniwang mozzarella, gadgad na grana cheese, at pagkatapos ay muli ang mga kamatis at grana keso at iwiwisik ng langis.
Hakbang 4
Maghurno sa 180 degree para sa halos 20 minuto. Paghatid ng isang bahagyang pinalamig na ulam sa mesa bilang isang mainit na meryenda.
