American lutuin - nagmula sa intersection ng maraming mga kultura. Kung sa una ito ay nabuo pangunahin lamang mula sa mga kagustuhan sa pagluluto ng mga kolonyalistang Europa ng Amerika, pagkatapos noong 19-20 siglo, ang mga imigrante mula sa mga bansa tulad ng China, India, Cuba, atbp. Hindi maraming tradisyon ng gastronomic ang maaaring magyabang ng tulad ng iba't ibang mga teknolohiya, isang halo ng pampalasa at mga produkto.
Kailangan iyon
-
- Sturgeon na may mga parsnips at bok choy cabbage
- 2 Stefgeon steak, 150 g bawat isa
- 1 kutsarita sa lupa kanela
- 1/2 tsp binhi ng kumin
- 1/2 tsp culantro
- 2 sibuyas
- 2 pods ng cardamom
- 5 itim na paminta
- isang kurot ng asin sa dagat
- 1 forks bok choy bok choy bok choy
- 3 daluyan ng mga ugat ng parsnip
- mantikilya
- langis ng oliba
- 1 sibuyas ng bawang
- 1/2 lemon juice
- isang kumpol ng sariwang perehil
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven hanggang 220C. Hugasan ang mga ugat ng parsnip, alisan ng balat at gupitin sa paayon na mga tirahan. Maglagay ng isang malaking palayok ng tubig sa sobrang init at pakuluan. Isawsaw ang mga parsnips sa kumukulong tubig at lutuin ng 5 minuto o halos hanggang malambot. Patuyuin ang tubig sa pamamagitan ng colander at ilagay ang mga ugat sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy upang ihinto ang pagluluto.
Hakbang 2
Maghanda ng ovenware ovenware, hawakan ito sa apoy, o painitin ito sa oven upang matunaw mo ang mantikilya dito. Matunaw ang mantikilya at ilagay ang mga ugat ng parsnip dito, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Habang dahan-dahang itapon ang brazier, lagyan ng mantikilya ang gulay sa lahat ng panig. Alisin sa oven at maghurno ng halos 35 minuto, hanggang sa ang mga parsnips ay ginintuang at malutong.
Hakbang 3
Alisin ang mga binhi mula sa cardamom pod. Ilagay ang mga binhi ng kardamono, cumin, coriander, kanela, sibuyas at mga itim na peppercorn sa isang tuyong kawali ng iron iron. Dahan-dahang pag-init sa katamtamang init. Ilagay sa isang gilingan ng kape o lusong, magdagdag ng isang pakurot ng asin at gilingin ang mga pampalasa sa isang pulbos. Ilagay ang mga ito sa isang patag na plato. Brush ang Stefgeon fillet na may langis ng gulay at amerikana ang isang gilid sa mga pampalasa sa lupa.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang litson, painitin ito at ilagay ang steak sa kabilang panig at ilagay ang roasting pan sa oven sa 190C. Maghurno ng Sturgeon ng halos 15 minuto.
Hakbang 5
Sa isang malaking kasirola, matunaw ang isang kutsarang mantikilya na may kaunting langis ng oliba. Idagdag ang tinadtad na sibuyas ng bawang at igisa sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang pinutol na repolyo at isang pakurot ng asin. Fry hanggang sa ang bok choy ay kumulubot ngunit sapat pa rin upang malutong. Ibuhos ang lemon juice sa repolyo at iwisik ang tinadtad na perehil. Pukawin
