Ang mga isda ng pamilya Sturgeon (Sturgeon, Sterlet, Beluga, Stellate Stigateon) ay lalong pinahahalagahan mula pa noong sinaunang panahon. Ang Sturgeon ay tinatawag na king fish para sa malaki nitong sukat, siksik na karne, aroma at mahusay na panlasa. Dagdag pa, ang Sturgeon ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina at bitamina. Ang mga pinggan ng Sturgeon ay palaging isang dekorasyon ng anumang mesa. Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay madaling lutuin ang Sturgeon nang mabilis at masarap sa isang maharlikang pamamaraan.
Kailangan iyon
- - Stefgeon fillet - 0.5 kg - 1 kg
- -puti na tuyong alak - isang baso
- -butter - 50 g
- -lemon - 1 pc.
- - dahon ng litsugas
- -salt - tikman
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga fillet ng Sturgeon na may malamig na tubig, gupitin sa malalaking piraso, ilagay sa isang malalim na kawali.
Hakbang 2
Ibuhos ang puting tuyong alak sa Sturgeon (hindi gagana ang semi-matamis at matamis na alak!). Pagkatapos ay ilagay ang magaspang na tinadtad na mga hiwa ng lemon sa mga piraso. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa kawali.
Hakbang 3
Isara ang takip. Pakuluan, bawasan ang init sa mababa, at kumulo nang halos 15 minuto. Sa kasong ito, ang talukap ng mata ay hindi dapat buksan!
Hakbang 4
Hugasan ang mga dahon ng litsugas at patuyuin ng tuwalya o ikalat sa isang malaking plato.
Hakbang 5
Ilagay agad ang nakahanda na Sturgeon sa mga plato kasama ang lemon at litsugas. Ibuhos ang sarsa kung saan inihanda ang Sturgeon. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin sa panlasa, ngunit tiyaking subukan ito nang walang asin - masarap!
Hakbang 6
Ang perpektong pandagdag sa royally Sturgeon ay isang baso ng tuyong puting alak. Masiyahan sa pagkain ng hari!
