Siyempre, kakailanganin ng cake na ito ang ilang mga kasanayan sa pagluluto, ngunit ito ay makatas at masarap, mapula at mabango, malutong at matamis, na dapat itong bigyan ng iyong mahalagang oras!
Kailangan iyon
- Pasa:
- - 300 g harina;
- - 150 g malambot na mantikilya;
- - 2 itlog;
- - 150 g ng asukal.
- Para sa tagapag-alaga:
- - 400 ML ng gatas;
- - 40 g ng asukal;
- - 40 g ng icing asukal;
- - 40 g harina;
- - 1 kutsara. tubo ng asukal;
- - 300 g ng mga seresa;
- - yolk o sour cream upang ma-grasa ang cake.
Panuto
Hakbang 1
Magsimula tayo sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta. Alisin ang langis mula sa ref nang maaga upang lumambot ito. Pagkatapos ay talunin ang isang cream na may idinagdag na asukal. Magdagdag ng mga itlog at ihalo hanggang makinis, pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
Hakbang 2
Hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang hindi pantay na bahagi: 1/3 at 2/3. Igulong ang karamihan sa kuwarta sa laki ng hulma, hindi kinakalimutan na mabuo ang mga gilid. Igulong ang mas maliit sa isang bola, balutin ito ng plastik na balot at ilagay sa ref. Ilagay ang workpiece na may amag sa ref habang inihahanda ang cream.
Hakbang 3
Hugasan ang mga seresa at alisin ang mga buto mula rito.
Hakbang 4
Ilagay ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degree at magsimulang gumawa ng tagapag-ingat. Grind the yolks with icing sugar and harina with a whisk in cream hanggang sa makinis. Dalhin ang gatas na may dalawang uri ng asukal sa isang pigsa, alisin mula sa init at ibuhos ang kumukulong gatas sa mga yolks sa isang nahulog, hinalo ang iba pang kamay. Pagkatapos ibuhos ang lahat sa isang kasirola at ilagay sa daluyan ng init. Magluto hanggang makapal, mga 5 minuto, pagpapakilos gamit ang isang palis ng kamay.
Hakbang 5
Kapag lumapot na ang timpla, alisin mula sa init at cool.
Hakbang 6
Ilagay ang natapos na cream sa isang pinalamig na amag na may kuwarta, ilagay ang mga handa na seresa sa itaas. Alisin ang natitirang kuwarta mula sa ref, ilunsad at takpan ang pie, hawakan ang mga gilid nang magkasama.
Hakbang 7
Brush ang cake na may kulay-gatas o whipped yolk at ipadala sa oven nang halos isang oras. Ganap na cool at pagkatapos lamang i-cut sa mga bahagi.
