Ang Basbusa ay isang pie na inihanda sa mga bansa ng Gitnang Silangan. Ang tamis ay napakasarap, may kamangha-manghang aroma, pinong istraktura. Ang Basbusa ay kahawig ng isang tradisyonal na Russian manna, ang oriental na tamis lamang ang mas mabango at bahagyang basa dahil sa pagkakaroon ng matamis na syrup.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 250 ML ng langis ng halaman;
- - 220 g ng pulbos na asukal;
- - 190 ML ng gatas;
- - 150 g harina ng trigo;
- - 140 g ng niyog;
- - 3 itlog;
- - 1 kutsara. isang kutsarang baking powder.
- Para sa syrup:
- - 150 ML ng orange juice;
- - 100 g ng icing sugar;
- - 25 ML ng lemon juice;
- - 1 kutsarita ng rosas na tubig.
Panuto
Hakbang 1
Lubricate ang kawali na may mantikilya. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang asukal sa tumpang sa mga itlog, mantikilya at gatas, talunin ng isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis (kung walang panghalo, gagawin din ang isang palis). Ang masa ay dapat na homogenous. Salain ang harina kasama ang baking pulbos sa masa na ito, pukawin, ihalo sa mga natuklap na niyog. Ibuhos ang kuwarta sa handa na hulma, ilagay sa oven, pinainit hanggang 200 degree. Maghurno ng cake sa loob ng 45 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Gumawa ng orange syrup. Paghaluin ang lemon juice na may orange juice, magdagdag ng asukal, lutuin sa daluyan ng init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw. Kumuha ng sariwang lemon juice, at ang orange juice ay angkop para sa isang binili sa tindahan, ngunit mas mahusay na pigain ito mula sa isang sariwang orange din. Magluto ng 4 minuto, hanggang sa makapal ang sarsa. Pagkatapos ihalo ito sa rosas na tubig.
Hakbang 3
Alisin ang natapos na cake mula sa oven, agad na punan ito ng 3/4 ng syrup, gupitin sa mga bahagi, cool na hindi inaalis ito mula sa amag. Gamitin ang natirang orange syrup upang maghatid ng basbusa, maghatid ng mga sariwang hiwa ng orange - bumabawi sila para sa labis na tamis ng mga inihurnong gamit sa kanilang pagkaasim.
