Ang isang napaka-hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng passionfruit at chia ay ganap na magkakasundo sa pinong homemade jelly. Ang halaya na ito ay perpekto para sa agahan na may toasted toast o hiwa at hindi iiwan ang mga walang malasakit na mga mahilig sa tsaa.
Kailangan iyon
- - 200 ML passion fruit puree;
- - 45 g ng puting asukal;
- - 20 ML peach syrup o jam;
- - 5 g ng agar-agar;
- - 40 g ng mga binhi ng chia;
- - 250 ML ng coconut milk;
- - 150 ML ng purong tubig;
- - 300 ML ng mangga puree;
- - 2 g sitriko acid o juice;
- - 3 mga PC. bunga ng pagkahilig;
- - 10 g ng puting niyog.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang mga binhi ng chia na may maligamgam na tubig sa isang mabuting salaan o may gasa. Ibuhos ang coconut milk at malinis na tubig sa isang maliit na tasa, takpan at hayaang magluto ito ng pitong oras. Bilang isang resulta, ang mga binhi ay dapat na mamaga at maging halos dalawang beses ang laki, maging malambot.
Hakbang 2
Ilagay ang passionfruit puree sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng peach jam at pukawin. Magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi, patuloy na pukawin. Magdagdag ng agar huling at ihalo muli. Magluto sa mababang init ng dalawampung minuto, nang walang tigil na makagambala. Alisin mula sa init at bahagyang palamig. Maghanda ng maliliit na form, maaari kang gumamit ng silicone o disposable. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng pinaghalong pantay-pantay sa mga hulma at ganap na palamig.
Hakbang 3
Magdagdag ng isang maliit na sitriko acid o sariwang kinatas na lemon juice sa bahagyang nagyeyelong halo. Alisin ang labis na tubig mula sa mga binhi ng chia, kung magagamit. Ikalat nang pantay ang mga binhi sa mga hulma sa tuktok ng pinaghalong. Init ang mangga puree sa kalan sa isang maliit na kasirola hanggang sa lumambot ito at dahan-dahang ilagay sa tuktok ng mga binhi. Hugasan ang passionfruit at gupitin sa mga halves, palamutihan ang mga jelly molds na may mga fruitfrom na halves at coconut bago ihain.
