Ang nilagang repolyo na may mga kabute ay isang simpleng ulam na mabilis na nagluluto. Mahusay ito para sa mga vegetarian. Ang bawat isa sa mga produktong ito ay may mga kapaki-pakinabang na katangian na magpapayaman sa katawan ng mga kinakailangang elemento.
Maaaring kainin ang repolyo ng hilaw, tinadtad para sa iba't ibang mga salad. Ang gulay ay idinagdag sa mga sopas, kumukulo, halimbawa, sa paboritong borscht ng lahat. Masarap ang repolyo kapag pinirito. Maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe sa kanyang pakikilahok. Kung kumain ka ng 100 g ng repolyo araw-araw, maaari mong dagdagan ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C at K. Mayaman din ito sa mangganeso, asupre at maraming iba pang mga elemento ng pagsubaybay. Ito ay isang kamalig ng mahahalagang bitamina, folate, fiber at pandiyeta hibla. Dahil sa mayamang komposisyon, pinapabuti ng gulay ang pantunaw sa pamamagitan ng pagpapasigla ng paggawa ng gastric juice.
Ang mga kabute ay mayaman sa protina. Bilang karagdagan sa mataas na nilalaman ng protina, ang mga kabute ay naglalaman ng mga bitamina at mga elemento ng bakas - potasa, sink, tanso, kaltsyum, bitamina ng pangkat B, A, E. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay boletus, mga kabute ng gatas, kabute. Ang mga kabute ay mahirap matunaw. May kakayahan silang makaipon ng nakakapinsalang mga sangkap. Upang hindi maabala ang iyong katawan, dapat kang kumain ng mga kabute sa maliliit na bahagi.
Plain repolyo na may mga kabute na nilaga sa oven
Ang calorie na nilalaman ng gayong ulam ay mababa, at ang lasa ay kamangha-mangha. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- puting repolyo - isang ulo (1.5 kg);
- mga sibuyas - 4 medium medium;
- karot - ilang mga daluyan ng piraso;
- mga champignon - ½ kg;
- langis ng gulay - para sa pagluluto;
- tomato paste - 90 g;
- dahon ng bay - 3 piraso;
- pampalasa sa panlasa.
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang repolyo. Kailangan itong hugasan nang maayos sa pamamagitan ng pag-alis ng mga nangungunang dahon. Kinakailangan na i-chop ang gulay sa maliit na piraso. Ang tinadtad na repolyo ay maaaring bahagyang inasin at mash gamit ang iyong mga kamay upang hindi ito matigas at hayaang dumaloy ang katas. Susunod, dapat mong iprito ito sa isang maliit na langis. Ilagay ang pritong repolyo sa isang oven sa oven at itabi sa ngayon.
Sa pangalawang yugto, kailangan mong ihanda ang mga sibuyas na may mga karot. Una, linisin at banlawan ang mga gulay. Upang maiwasan ang sobrang pagkasunog sa kanila, alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya o napkin. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube na humigit-kumulang sa parehong laki. Tatlong karot sa isang kudkuran na may malaking ngipin. Pagprito ng mga nakahandang gulay sa langis ng gulay hanggang sa maging transparent ang sibuyas. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at kumulo para sa isa pang 2-3 minuto. Inilipat namin ang gulay sa repolyo.
Sa ikatlong yugto, inihahanda namin ang mga kabute. Mas mahusay na ibabad ang mga kabute sa tubig upang matanggal ang dumi. Kailangan nilang banlaw nang maayos at matanggal ang mga nasirang lugar. Upang maubos ang tubig, ilipat ang mga ito sa isang colander. Pagkatapos nito, gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at ilagay ito sa isang tuyong kawali. Kapag lumabas ang lahat ng katas, kailangan mo itong alisan ng tubig at magdagdag ng langis ng halaman. Pagprito ng mga kabute sa mababang init. Kapag sila ay naging malambot, alisin ang mga ito mula sa kalan at ilipat ang mga ito sa natitirang mga sangkap.
Ang pang-apat na yugto ay ang panghuli. Magdagdag ng pampalasa sa lasa at bay leaf sa mga gulay. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa isang hiwalay na lalagyan at matunaw ang tomato paste dito. Takpan ang halo-halong gulay sa halo na ito. Inilalagay namin ang hulma sa oven at lutuin sa 200 degree hanggang sa ang lahat ng tubig ay halos sumingaw.
Ang ulam ay naging mabango at masarap, mula sa isang larawan na nais mo itong subukan. Ang pinggan ng gulay na ito mula sa oven ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang tanghalian.
<v: formetype coordsize = "21600, 21600"
o: spt = "75" o: preferrelative = "t" path = "m @ 4 @ 5l @ 4 @ 11 @ 9 @ 11 @ 9 @ 5xe" napunan = "f"
hinaplos = "f">
<v: style ng estilo = 'lapad: 340.5pt;
taas: 255.75pt; kakayahang makita: nakikita '>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image001.jpg"
o: href = "https://hdiet.ru/wp-content/uploads/2015/03/dewed-capust-with-mushroom-.jpg"
blacklevel = "-. 25"
Bigos na may mga kabute at repolyo
Hindi magtatagal upang ihanda ang pinggan. Ang low-calorie bigos ay lalong angkop para sa mga nag-aayuno o nais na ayusin ang isang araw ng pag-aayuno. Ang sinumang mahilig sa repolyo at kabute ay magugustuhan ang magaan na ulam na ito.
Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- champignons - 300-400 g;
- puting repolyo - 250-330 g;
- ugat ng kintsay - isang pares ng mga kutsara;
- mga sibuyas - 1 ulo;
- harina - 50 g;
- Tomato paste - isang pares ng mga kutsara;
- pampalasa sa panlasa;
- bay leaf - isang pares ng mga piraso;
- langis ng gulay - para sa pagprito.
Hugasan nating hugasan ang mga kabute, inaalis ang lahat ng dumi at nasirang mga lugar. Pakuluan ang mga ito ng ilang minuto bago magprito. Pagkatapos nito, inililipat namin ang mga kabute sa isang colander upang maubos ang natitirang tubig. Pinutol namin ang mga ito sa manipis na mga plato. Para sa pagprito, pipili kami ng mga pinggan na may mataas na gilid upang maginhawa upang ihalo ang mga nilalaman. Ibuhos ang langis ng halaman dito at iprito ang mga kabute. Pagkatapos ay magdagdag ng pinakuluang tubig at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto.
I-chop ang hugasan na puting repolyo sa maliit na piraso. Upang mapagbigyan niya ang juice na mas mahusay, asin siya at bahagyang tandaan gamit ang iyong kamay. Ilipat ang repolyo sa mga kabute. Magdagdag ng tinadtad na kintsay doon. Magpatuloy sa paglalagay ng gulay.
Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa maliit na cube. Ikinalat namin ito sa isang hiwalay na kawali at iprito hanggang sa maging transparent. Idagdag dito ang sifted na harina at tomato paste. Paghaluin nang lubusan ang lahat at iwanan sa apoy upang kumulo ng isa pang dalawang minuto. Pagkatapos nito, ilipat namin ang mga nilalaman sa isang karaniwang kawali.
Kung ang mga gulay ay naaakit sa ilalim, magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng pampalasa sa lasa at bay leaf. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay nasa kawali, kumulo sa kanila ng isa pang 10 minuto. Ang pangunahing bagay ay ang repolyo ay hindi matigas. Kung hindi ito handa, hayaan ang bigos na nilaga ng kaunti pang oras. Huwag kalimutan na ang lahat ng ito ay tapos na sa mababang init. Pinalamutian namin ang natapos na ulam na may mga sariwang halaman at hinahain.
<v: hugis
style = 'lapad: 342pt; taas: 256.5pt; kakayahang makita: nakikita'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image003.png"
o: href = "https://hdiet.ru/wp-content/uploads/2015/03/Bigos- stewed-cabbage.png"
blacklevel = "-. 25"
Nilagang repolyo na may mga kabute, na luto sa isang mabagal na kusinilya
Ano ang maaaring mas madali kaysa sa naturang isang resipe. Ang ulam, bagaman simple, ay napaka masarap. Ang iyong kailangan:
- puting repolyo - 1 kg;
- kabute para sa bawat panlasa - 300 g;
- karot - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 piraso;
- tomato paste - 100 g;
- Asin at paminta para lumasa;
- asukal - 10 g;
- langis ng gulay - 30 ML;
- bay leaf - isang pares ng mga piraso;
- purified water - 100 ML.
Upang maihanda ang gayong ulam, kakailanganin mo ang isang mabagal na kusinilya. Pansamantala, naghahanda kami ng mga sangkap. Hugasan naming hugasan ang mga kabute, gupitin ito ayon sa gusto mo.
Una, alisin ang nangungunang mga dahon ng repolyo, at hugasan ang natitirang ulo ng repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pinutol ang gulay sa manipis na piraso. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing, mas mabuti na payat. Tatlong karot sa isang kudkuran na may malaking ngipin.
Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker. Inilagay namin doon ang lahat ng mga inihandang sangkap. Magdagdag ng asukal, asin at iba pang pampalasa tulad ng ninanais. Paghaluin nang lubusan ang lahat sa isang kahoy na spatula. Sa isang hiwalay na lalagyan, matunaw ang tomato paste sa maligamgam na tubig. Ibuhos ang halo sa mangkok na multicooker at ilagay doon ang dahon ng bay. Isinasara namin ang takip at pipiliin ang extinguishing program, at ang oras ay isang oras. Pindutin ang pagsisimula at hintaying magluto ang ulam. Matapos makumpleto ang programa, ilagay ito sa isang magandang ulam at palamutihan ng mga sprigs ng halaman.
<v: hugis
style = 'lapad: 340.5pt; taas: 255pt; kakayahang makita: nakikita'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image005.jpg"
o: href = "https://fb.ru/misc/i/gallery/13662/1089039.jpg" blacklevel = "-. 25"
Culinary duo ng porcini mushroom at Brussels sprouts
Ang resipe na ito ay mula sa lutuing Pranses. Ang ulam ay pino at mababa sa calories. Anong mga sangkap ang kailangan natin:
- porcini kabute (tuyo) - 40-60 g;
- Mga sprout ng Brussels - 600-700 g;
- mantikilya - 25-30 g;
- pampalasa sa panlasa.
Gawin nating madali ang madaling recipe na ito.
Unang hakbang. Ilagay ang mga tuyong kabute sa isang mangkok at punuin ng pinakuluang, bahagyang maligamgam na tubig. Dapat mayroong sapat na likido upang masakop nang mabuti ang sangkap. Iwanan ang mga kabute sa tubig sa loob ng 20 minuto upang mamaga. Pagkatapos nito, lubusan naming banlaw ang mga ito at ilagay ito sa kalan upang magluto. Iwanan ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang colander o salaan upang ang likidong baso. Katamtamang cooled na kabute sa mga medium-size na piraso.
Pangalawang hakbang. I-disassemble namin ang mga sprout ng Brussels at hugasan ito. Kapag natutuyo ito nang kaunti, nagsisimula kaming magprito. Maglagay ng mantikilya sa isang malalim na kawali at painitin ito. Pagkatapos ay isawsaw namin ang repolyo sa kawali, pukawin ito at kumulo sa loob ng 3-4 minuto. Kinukuha namin ang gulay at inililipat ito sa isa pang sisidlan. Inilalagay namin ang lalagyan sa isang mainit na lugar upang hindi ito lumamig.
Pangatlong hakbang. Ilagay ang mga tinadtad na kabute sa parehong kawali at kumulo sa loob ng 3-4 minuto. Huwag kalimutan na pukawin sila. Ilagay ang repolyo sa mga kabute, magdagdag ng mga pampalasa, kumulo ang lahat nang isa pang 2 minuto. Handa na ang ulam.
<v: hugis
style = 'lapad: 342pt; taas: 255.75pt; kakayahang makita: nakikita'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image007.jpg"
o: href = "https://hdiet.ru/wp-content/uploads/2015/03/brussels-cabbage-white-mushrooms.jpg"
blacklevel = "-. 25"
Repolyo na may mga kabute at prun
Ang ulam na ito ay kabilang sa lutuing Aleman. Maaaring hindi ito masarap, ngunit mayroon itong isang tiyak na lasa, salamat sa mga prun. Ang mga tagahanga ng mga eksperimento ay magiging interesado sa pagsubok na lutuin ang gayong resipe. Mangangailangan ito ng:
- puting mga sibuyas - 2 ulo;
- bacon - 120 g;
- sauerkraut - 350 g;
- prun - 5 piraso;
- anumang pagkakaiba-iba ng mga kabute - 200 g;
- langis ng gulay - dalawang kutsara;
- pampalasa sa panlasa;
- mga berry ng juniper - 4 na piraso.
I-chop ang peeled na sibuyas sa maliit na cubes. Grind ang bacon sa maliliit na piraso. Naglalagay kami ng isang kawali na may mataas na gilid sa kalan at pinapainit ang langis dito. Ilagay ang mga piraso ng bacon at mga cube ng sibuyas. Banayad na prito, patuloy na pagpapakilos. Maglagay ng mga berry ng repolyo at juniper sa itaas, na ginagamit upang bigyan ang ulam ng isang espesyal na aroma. Paghaluin ang mga sangkap at iwanan upang kumulo nang halos 13 minuto.
Balatan ang prun at makinis na gupitin. Inilagay namin ito sa isang kawali, pukawin at hayaang nilaga ang pinggan ng halos 20 minuto. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting mainit na tubig upang ang pagkain ay hindi masunog.
Huhugasan natin ang mga sariwang kabute, kung ninanais, pakuluan ito sa kumukulong tubig sa loob ng tatlong minuto. Pagkatapos ay gupitin namin ang mga ito sa manipis na mga hiwa at ilagay ito sa isang kawali. Magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa at pampalasa, ihalo nang maayos ang lahat at iwanan upang kumulo sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto.
<v: hugis
style = 'lapad: 342pt; taas: 255.75pt; kakayahang makita: nakikita'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image009.png"
o: href = "https://hdiet.ru/wp-content/uploads/2015/03/ nilaga- maasim- repolyo- may- mga kabute- at prunes.png"
blacklevel = "-. 25"
Ang ilang mga tip sa kung paano pinakamahusay na nilagang gulay
Maraming karanasan sa mga maybahay ay may pagkakataon na nilagang repolyo sa mga kabute. Ngunit para sa mga baguhan na maybahay, ang mga tip na ito ay tiyak na magagamit:
- Pinutol ang repolyo nang pino. At bago magprito, asinin ito at tandaan gamit ang iyong kamay. Kaya't hindi ito magiging malupit, ngunit mas makatas.
- Pakuluan ang mga kabute ng ilang minuto bago nilaga. Ito ay isang garantiya na hindi sila magiging basahan pagkatapos magprito.
- Gumamit ng mga sibuyas na may karot. Ito ay magdaragdag ng lasa at aroma sa ulam.
- Huwag kalimutan na magdagdag ng pampalasa. Hindi lamang asin ang inilalagay, kundi pati na rin ang asukal. Aalisin nito ang labis na acid at bibigyan ang ulam ng isang kaaya-ayang lasa. Lalo itong kapaki-pakinabang kung gumagamit ka ng tomato paste.
- Upang hindi labis na magluto ng repolyo na may mga kabute, patuloy na tikman ito.
- Sa pagtatapos ng pagluluto, maglagay ng isang slice ng puting tinapay sa kawali na may repolyo at kabute. Kaya't ang hindi kasiya-siyang amoy ay mawawala, kung mayroong isa. Nangyayari na ang repolyo ay amoy kakaiba kapag pagprito.
- Gumamit ng mga de-kalidad na produkto. Ang mas mahusay na mga sangkap, mas masarap ang pagkain na ginawa sa kanila.
Ang repolyo na may mga kabute ay maayos. Ang nasabing masarap na ulam ay maaaring ihanda ng bawat maybahay. Malusog din ito, at ang proseso ng pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras.
