Madalas na nangyayari na ang baboy ay nagiging tuyo. Hindi mo haharapin ang problemang ito kung nilaga mo ang karne na may sarsa ng mansanas at sibuyas. Ang baboy ay magiging mabangong at napakalambot, na may isang hindi karaniwang lasa.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 1 kg ng sandalan na baboy;
- - 200 ML ng puti o rosas na alak;
- - 2 mansanas;
- - 1 sibuyas;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - asin, paminta, langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang isang buong piraso ng baboy, kuskusin ito ng asin at paminta. Maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa ayon sa gusto mo.
Hakbang 2
Painitin ang langis ng gulay sa isang makapal na di-stick na kasirola, ilagay dito ang mga peeled na sibuyas ng bawang, iprito, at pagkatapos ay hilahin ito - kinakailangan lamang ang bawang upang bigyan ang langis ng isang lasa ng bawang.
Hakbang 3
Maglagay ng isang piraso ng karne sa isang kasirola, iprito ito sa sobrang init sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang plato habang hinahawakan ang natitirang ulam na ito.
Hakbang 4
Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas sa langis ng baboy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Banlawan ang mga mansanas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube o piraso at idagdag sa sibuyas, ibuhos sa puti o rosé na alak, ihalo nang lubusan.
Hakbang 5
Ibalik ang piraso ng baboy sa kasirola, takpan ito ng takip, kumulo sa mababang init ng halos 1 oras, kung minsan ay binabaliktad ang karne. Kung masyadong makapal ang sarsa, magdagdag ng ilang simpleng tubig.
Hakbang 6
Pagkatapos ng pagluluto, hayaan ang cool na baboy, gupitin ito sa manipis na hiwa sa buong butil. Ilagay sa isang plato at itaas na may applesauce. Maaaring ihain bilang isang nakapag-iisang ulam o may isang magaan na ulam na gulay.
