Ang sopas o sabaw ay isang kailangang-kailangan na ulam para sa anumang buong pagkain. Kung nais mong gumawa ng isang magaan ngunit nakabubusog na sopas, maaari kang gumawa ng isang sabaw na may mga tinapay na keso at maghatid ng pinalamig.
Mga sangkap ng sabaw:
- Malakas na sabaw ng karne ng baka - 2.5 l;
- Sherry - 150 g.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- Pinalamig na mantikilya - 100 g;
- Ice water - 2 tablespoons;
- Harina - 130 g.
Mga Sangkap ng Filler:
- Malambot na keso - 50 g;
- Gatas - 100 g;
- Malakas na cream - 100 g;
- Matigas na keso - 75 g;
- Mga itlog - 2 mga PC;
- Itim at cayenne pepper.
Paghahanda:
- Una kailangan mong maghanda ng mga keso sa keso para sa sabaw. Upang magawa ito, lagyan ng rehas ang pinalamig na mantikilya sa isang kudkuran na may isang mahusay na nguso ng gripo. Ibuhos ang harina sa gadgad na mantikilya. Ang nagreresultang timpla ay dapat maging katulad ng mga crouton o mumo ng tinapay. Magdagdag ng tubig sa masa na ito at mabilis na masahin ang kuwarta. Ilagay ang gimasa na kuwarta sa ref para sa halos isang oras.
- Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang tagapuno ng keso. Mash malambot na keso na may isang tinidor, dahan-dahang pagdaragdag ng cream dito. Pukawin ang halo hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa mula rito. Pagkatapos ay talunin ang gatas ng malalaking itlog. Grate matapang na keso na may isang masarap na nguso ng gripo, idagdag ito sa gatas at itlog. Budburan ng mga sariwang ground black at cayenne (sili) na sili. Idagdag ang nagresultang timpla sa keso at mantikilya masa.
- Ilagay ang oven sa pagpainit hanggang sa 200 degree. Palabasin ang kuwarta nang manipis sa pagitan ng dalawang mga layer ng cling film. Ibuhos ang kuwarta sa mga lata ng pie. Dapat kang makakuha ng 10 mga pie.
- Hatiin ang tagapuno sa pagitan ng mga hulma. Maghurno ng mga rolyo sa gitna ng oven, mga 20 minuto. Ang mga buns ay dapat na tumaas at lumiko nang bahagyang mapula sa tuktok. Palamigin ang mga pie nang hindi inaalis ang mga ito mula sa mga hulma. Kapag ang mga pie ay naging siksik at bahagyang tumigas, kailangan mong alisin ang mga ito mula sa mga hulma.
- Bago ihain, painitin ang mga pie sa microwave (5 minuto). Sa oras na ito, kailangan mong ihanda ang sabaw, pagdaragdag ng sherry dito. Painitin ang halo. Ibuhos ang sabaw sa mga tasa at ihatid ang mga cake ng keso kasama nito.
