Gustung-gusto ng lahat ang maanghang at mabangong mga kabute na ito ay may sibuyas na sibuyas. Ang lasa ng mga sibuyas sa sarsa ay itinakda ng mga tuyong halaman, paminta at sarsa ng kamatis. Ang isang napaka-simpleng kuwarta at isang kahanga-hangang pagpuno ng inasnan at sariwang mga kabute ay ginagawang isang kagiliw-giliw na ulam.
Kailangan iyon
- Para sa sarsa:
- - sarsa ng kamatis - 3 kutsarang;
- - sabaw o tubig - 1 baso;
- - dry herbs;
- - paminta;
- - asin - 2/3 tsp;
- - mga sibuyas - 600 g.
- Para sa pagpuno:
- - asin - tikman;
- - sariwang kabute - 300 g;
- - inasnan na kabute - 200 g.
- Para sa pagsusulit:
- - harina - 2 baso;
- - langis ng halaman - 2 kutsarang;
- - tubig - 0.5 tasa;
- - asin - 0.5 tsp;
- - itlog - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Tumaga ng sibuyas nang sapalaran. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kasirola, maglagay ng mga sibuyas. Isara ang takip at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 40 minuto sa mababang init. Bilang isang resulta, ang sibuyas ay dapat na transparent at malambot.
Hakbang 2
Grind inasin at sariwang kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay sa isang kawali, pagbuhos ng langis ng halaman sa ilalim. Iprito ang masa ng kabute sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Subukan ang asin kung kinakailangan. Susunod, alisin ang kawali mula sa init.
Hakbang 3
Kalugin ang tubig, asin at itlog sa isang mangkok. Magdagdag ng isang baso ng harina. Masahin ang kuwarta, unti-unting pagdaragdag ng harina. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer. Talagang dapat itong payat, makapal na kuwarta ay makakasira sa lasa ng mga kabute na rolyo.
Hakbang 4
Ipagkalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa ibabaw ng layer at i-roll sa isang roll. Banayad na basain ang gilid ng rolyo ng tubig, iwanan ng 3 minuto para magkadikit ang mga gilid.
Hakbang 5
Ilagay ang mga sibuyas sa isang blender. Magdagdag ng isang basong tubig, halaman, asin, paminta doon. Maaari kang magdagdag ng sarsa ng kamatis kung ninanais. Talunin ng mabuti ang timpla.
Hakbang 6
Gupitin ang rolyo sa mga hiwa na may haba na 4 sentimetro. Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa isang kasirola at ilagay ang mga rolyo nang patayo doon. Itaas na may sarsa ng sibuyas.
Hakbang 7
I-on ang isang mataas na apoy at kapag ang sarsa ay kumulo, bawasan ang init sa mababang. Takpan ang takip ng takip at kumulo sa loob ng 20 minuto. Ihain ang mga roll ng kabute na sibuyas lamang na mainit.
